Bí ẩn rượu tỏi Ai Cập

Nhiều nghiên cứu cho thấy rượu tỏi có thể chữa được các bệnh xương khớp, hô hấp, huyết áp, xơ mỡ động mạch, viêm loét dạ dày… Vào thập kỷ 70 của thế kỷ 20, tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã cử nhiều chuyên gia y tế đến Ai Cập nghiên cứu để lý giải vì sao ở một quốc gia nghèo như Ai Cập, khí hậu sa mạc khắc nghiệt, nhưng sức khoẻ chung của người dân lại vào loại tốt, ít bệnh tật, tuổi thọ trung bình tương đối cao. Các nhà khoa học đã...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí ẩn rượu tỏi Ai Cập Bí ẩn rượu tỏi Ai CậpNhiều nghiên cứu cho thấy rượu tỏi có thể chữa được các bệnh xương khớp,hô hấp, huyết áp, xơ mỡ động mạch, viêm loét dạ dày…Vào thập kỷ 70 của thế kỷ 20, tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã cử nhiềuchuyên gia y tế đến Ai Cập nghiên cứu để lý giải vì sao ở một quốc gianghèo như Ai Cập, khí hậu sa mạc khắc nghiệt, nhưng sức khoẻ chung củangười dân lại vào loại tốt, ít bệnh tật, tuổi thọ trung bình tương đối cao. Cácnhà khoa học đã chia ra đi về nông thôn và thâm nhập vào các vùng có khíhậu khắc nghiệt khảo sát, thu thập tài liệu có liên quan đến sức khoẻ, bệnhtật. Rốt cuộc lại, họ đã đi đến nhận xét chung là nhà nào cũng có một hũrượu ngâm tỏi để uống. Từ nhiều thế kỷ nay, người dân Ai Cập vẫn giữ đượctập quán này.Một số nghiên cứu khác của các nhà khoa học phương Tây cho thấy cụ thểhơn, rượu tỏi có thể chữa được bốn nhóm bệnh: xương khớp (viêm đaukhớp, vôi hoá các khớp, mỏi xương khớp), hô hấp (viêm họng, viêm phếquản, hen phế quản), tim mạch (huyết áp cao, huyết áp thấp, xơ mỡ độngmạch), tiêu hoá (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày, tá tràng), mất ngủ. Năm1983, các nhà nghiên cứu Nhật Bản thông báo đã bổ sung thêm hai nhómbệnh nữa là bệnh trĩ và tiểu đường. Họ nhận xét đây là loại thuốc có hiệuquả chữa bệnh cao, không gây phản ứng phụ.Những năm gần đây, nhiều nước cũng đã nghiên cứu và phát hiện nhiều đặctính trị liệu quý của tỏi. Nổi bật là tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm. Tácdụng kháng virút cũng đã được nói đến. Với hệ tim mạch, những nghiên cứumới cho thấy tỏi có tác dụng làm giảm triglycerid và hàm lượng cholesterolxấu (LDL), nhưng lại tăng cholesterol tốt (HDL) do đó làm giảm các rốiloạn chuyển hoá mỡ trong máu. Tỏi có khả năng giúp cơ thể phòng ngừađược ung thư song có điều trị được ung thư khi nó đã phát triển thành khối uhay không thì chưa chứng minh được, còn cần nghiên cứu tiếp.Tỏi có nhiều hữu ích, đó là điều rõ ràng. Tuy nhiên đã là thuốc thì phải tínhđến liều lượng thích hợp. Thuốc dùng liều quá cao cũng có hại và các phảnứng phụ, không nên lạm dụng. Dùng tỏi quá nhiều có thể gây hơi thở hôi, rốiloạn dạ dày, ruột, ức chế tuyến giáp… Chính vì vậy chỉ nên áp dụng bàithuốc rượu tỏi với liều lượng mà WHO đã dày công nghiên cứu, phổ biến.Với chừng ấy là đã có tác dụng phòng và chữa được nhiều bệnh, lạm dụngcó thể dẫn đến những hậu quả xấu.