Bí đao nhồi nấm hương xốt

Không chỉ dùng trong các bữa ăn hàng ngày, món bí đao nhồi còn thích hợp với các buổi tụ tập, rất lạ miệng và mang lại nhiều cảm giác thích thú. .Các bước thực hiện: 1 Nấm hương ngâm với nước ấm, rửa kỹ với nước muối loãng. Nấm mỡ ngâm với nước muối loãng. Cả nấm hương và nấm mỡ đều thái hạt lựu. Măng củ thái hạt lựu. 2 Phi thơm dầu ăn, cho hành tỏi khô băm nhỏ, tiếp đến cho tất cả nấm, măng đã thái vào đảo đều. Đến khi gần chín nêm gia...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí đao nhồi nấm hương xốtBí đao nhồi nấm hương xốtMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútKhông chỉ dùng trong các bữa ăn hàng ngày, món bí đaonhồi còn thích hợp với các buổi tụ tập, rất lạ miệng và manglại nhiều cảm giác thích thú.Nguyên liệu: 200g bí đao, 1 củ măng 3 tai nấm hương, 2 tai nấm mỡ 1 muỗng rượu, 2 muỗng xì dầu, đường, nước, bột bắp, dầu mè, gia vị…Các bước thực hiện:1Nấm hương ngâm với nước ấm, rửa kỹ với nước muối loãng.Nấm mỡ ngâm với nước muối loãng. Cả nấm hương và nấm mỡđều thái hạt lựu.Măng củ thái hạt lựu.2Phi thơm dầu ăn, cho hành tỏi khô băm nhỏ, tiếp đến cho tất cảnấm, măng đã thái vào đảo đều. Đến khi gần chín nêm gia vị,rượu, xì dầu và một chút nước.Đợi chảo nấm măng xào gần khô, cho ít bột bắp đã nguấy vớinước, hạt tiêu, đảo đều đến khi sánh lại.Bí đao gọt vỏ, cắt thành hình khối vuông khoảng 4cm, và dùngdao nhọn khoét ở giữa.3Cho bí đao vào nồi nước luộc qua, không cần chín quá.Nhồi từng ít một nấm măng và khối bí đao, cho ít dầu mè lên trênmặt và hấp khoảng 10 phút là món ăn chín.