Bốn Lưu Ý Người Cao Tuổi Về Việc Ăn

Ở người cao tuổi, bộ máy tiêu hóa suy giảm về chức năng, khả năng tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa thức ăn giảm. Nếu ăn uống không biết kiêng kỵ sẽ sinh nhiều loại bệnh.Kiêng ăn nội tạngNgười cao tuổi (NCT) thận khí đã suy, tỳ vị đã hư, khí huyết sinh hóa không đủ cần phải có sự điều tiết trong ăn uống. Nội tạng của lợn tuy giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều năng lượng nhưng hàm lượng cholestorol cũng cao. Người cao tuổi không nên ăn quá no...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bốn Lưu Ý Người Cao Tuổi Về Việc ĂnBốn Lưu Ý Người Cao Tuổi Về ViệcĂn Ở người cao tuổi, bộ máy tiêu hóa suy giảm về chức năng, khả năng tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa thức ăn giảm. Nếu ăn uống không biết kiêng kỵ sẽ sinh nhiều loại bệnh.Kiêng ăn nội tạngNgười cao tuổi (NCT) thận khí đã suy, tỳ vị đã hư, khí huyết sinh hóa khôngđủ cần phải có sự điều tiết trong ăn uống. Nội tạng của lợn tuy giá trị dinhdưỡng cao, chứa nhiều năng lượng nhưng hàm lượng cholestorol cũng cao.Người cao tuổi không nên ăn quá no (Ảnh: thaibinhtv.vn)Nếu ăn nội tạng lợn thường xuyên, hàm lượng cholesterol trong máu cao,chúng sẽ lắng đọng trên thành động mạch, gây ra xơ cứng động mạch, caohuyết áp và các bệnh về động mạch vành tim.Ăn mặn tăng ung thư gấp 12 lầnNCT nên khống chế lượng muối đưa vào cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, muốinhư một chất xúc tác làm cho huyết áp cao.Ăn mặn quá sẽ làm tích tụ muối trong tế bào, phá hoại bộ máy thăng bằngtrong tế bào thần kinh và mạch máu, làm cho mạch máu hẹp lại, huyết áptăng cao.Hơn nữa, thống kê còn cho thấy, những người thích ăn mặn khả năng mắcbệnh ung thư đường ăn uống cao hơn người bình thường 12 lần.Ung nhọt, lở độc nếu ăn nhiều ngọtCác thức ăn ngọt có tác dụng bồi bổ cơ thể, điều hòa tỳ vị làm hòa hoãn cácchứng cấp tính và làm khỏi đau. Nếu ăn uống thích hợp sẽ giúp cho sự tiêuhóa của tỳ vị, bảo vệ tạng gan, nới lỏng can khí.Nhưng nếu ăn các thực phẩm chứa nhiều đường, sinh ra nhiệt lượng cũng rấtcao, ăn nhiều có hại cho sức khoẻ, đặc biệt NCT càng cần kiêng ăn uống cácthức ăn quá ngọt.Ăn quá nhiều thức ngọt làm cho nhiệt lượng của cơ thể tăng, nếu thườngxuyên ăn uống như vậy thì sẽ hỏa nhiệt sinh hỏa, hỏa và nhiệt lại dễ tràndịch, dẫn tới dịch hao, nhiệt thịnh sẽ dễ gây ra các chứng như ung nhọt, lởđộc.Ăn no gánh nặng cho tỳ vịNCT ăn quá no, năng lượng đưa vào quá nhiều làm tăng nhanh sự lão hóa thìdễ dẫn đến nguy cơ đường và mỡ trong máu tăng cao.Thêm nữa, mỗi bữa đều ăn quá no, làm cho huyết dịch phải tập trung vàoruột và dạ dày, còn những cơ quan quan trọng như tim và não thiếu máu lâudài, dẫn đến tinh thần mệt mỏi, tư tưởng không thể tập trung cao độ, làmgiảm năng suất làm việc.Những NCT có bệnh về động mạch vành dễ sinh ra tim đau quặn. Vì vậy, ănít, ăn nhiều bữa chẳng những không gây ra béo phì mà có ích cho tạng tim.Ngược lại, ăn no thường xuyên sẽ làm cho con người chưa già đã suy, làmgiảm tuổi thọ.