Bún tôm rau cần

Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc vỏ, khứa lưng, bỏ chỉ đen. Phi thơm 1/2 lượng hành tím, cho tôm vào xào cho săn, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống và ít tiêu cho thơm. Tôm vừa chín, tắt bếp, để riêng. 2 Sườn non rửa sạch, thả vào nồi hầm cho ra nước ngọt. Dọc mùng tước vỏ, cắt miếng xéo rồi cho vào nồi nước hầm nấu chín, nêm 5 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống cho vừa ăn. 3 Thì là rửa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bún tôm rau cầnBún tôm rau cầnMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:30 phútChế biến:15 phútNguyên liệu:- 500g tôm biển tươi- 500g sườn non- 1 cây dọc mùng (bạc hà)- 10g thì là- 4 tép hành lá- 10g rau răm- 50g hành tím- 4 tai mộc nhĩ- 4 tai nấm hương- 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống, 2 thìa súp nướcmắm chấm Knorr, 1/3 thìa cà phê tiêu; Bún tươi, rau cần, nước cốt me, ớtbăm, mắm tômCác bước thực hiện:1Tôm bóc vỏ, khứa lưng, bỏ chỉ đen. Phi thơm 1/2 lượng hành tím, cho tômvào xào cho săn, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xươngống và ít tiêu cho thơm. Tôm vừa chín, tắt bếp, để riêng.2Sườn non rửa sạch, thả vào nồi hầm cho ra nước ngọt. Dọc mùng tướcvỏ, cắt miếng xéo rồi cho vào nồi nước hầm nấu chín, nêm 5 thìa cà phêhạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống cho vừa ăn.3Thì là rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá và rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn. Mộc nhĩngâm nở, xắt sợi. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân.4Phi thơm phần hành tím còn lại, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào thơm,nêm 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống, để riêng.5Trụng bún qua nước sôi, cho vào bát, xếp tôm, mộc nhĩ, nấm hương vào,rắc ít hành lá, thì là, rau răm. Múc thêm sườn và chan nước dùng vào.Dùng nóng với rau cần trụng chín, nêm nước me, ớt băm và mắm tôm nếuthích.