Cá chẻm hấp kiểu kì lân

Món ăn là sự hòa quyện giữa miếng cá chẻm mang vị ngọt sông nước cùng với nấm đông cô và Chinese ham, được rưới thêm xốt đặc biệt ngon đến tuyệt vời! Các bước thực hiện: 1 Cá chẻm làm rửa sạch, rút xương, thái lát có độ dày khoảng 2-3cm.Chinese ham thái lát mỏng. Nấm đông cô khô ngâm mềm, thái lát Cải ngọt Hồng Kông rửa sạch, xào sơ Hành lá, ngò rí và ớt sừng rửa sạch, thái sợi nhỏ 2 Xếp cá vào đĩa hấp, giữa các lát cá cho thêm Chinese ham và nấm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá chẻm hấp kiểu kì lânCá chẻm hấp kiểu kì lânMức độ:DễChuẩn bị:25 phútChế biến:20 phútMón ăn là sự hòa quyện giữa miếng cá chẻm mang vị ngọt sôngnước cùng với nấm đông cô và Chinese ham, được rưới thêm xốtđặc biệt ngon đến tuyệt vời!Nguyên liệu: 1 con cá chẻm (800g) 200g Chinese ham 100g nấm đông cô khô, 400g cải ngọt Hồng Kông 30g hành lá, ngò rí, 1 quả ớt sừng Xốt đặc biệt: Đun sôi 100ml nước dùng đặc biệt, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, tạo độ sánh với ít bột năngCác bước thực hiện:1Cá chẻm làm rửa sạch, rút xương, thái lát có độ dày khoảng 2-3cmChinese ham thái lát mỏng. Nấm đông cô khô ngâm mềm, thái látCải ngọt Hồng Kông rửa sạch, xào sơHành lá, ngò rí và ớt sừng rửa sạch, thái sợi nhỏ2Xếp cá vào đĩa hấp, giữa các lát cá cho thêm Chinese ham và nấm đôngcô vào, rắc hành lá, ngò rí và ớt sợi lên, chế xốt đặc biệt vào, hấp chínLấy ra, dùng nóng, nên chấm thêm xốt đặc biệt khi ăn sẽ đậm đà hơn.Mách nhỏ:Nước dùng đặc biệt ngon nhờ có thêm cồi sò điệp khô Nhật Bản. Chineseham có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc tại chợ HòaBình, trong quận 5.