Timtailieu.net 
Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3403
1
0
9 trang
Cà tím sốt tôm thịtMón này làm rất nhanh và dễ, miếng cà tím sau khi nấu chín mềm nhưng không nát, thấm gia vị, ăn rất ngon. Nguyên liệu: Cà tím 1 quả (chọn loại cà tím dài); 100g thịt nạc bằm; 200g tôm nõn đã bóc vỏ; Vài cọng hành lá; Nửa củ hành tây; 3 tép tỏi; Gia vị: hạt nêm, dầu hào, xì dầu; Chút bột ngô.Cách làm:Cà tím xắt thành miếng dài chừng 2 đốt ngón tay, ngâm với nước muối loãng, vừa để cà thấm mặn vừa để cà không bị thâm. Hành tây,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà tím sốt tôm thịt Cà tím sốt tôm thịtMón này làm rất nhanh và dễ, miếng cà tím sau khi nấu chín mềmnhưng không nát, thấm gia vị, ăn rất ngon.Nguyên liệu:Cà tím 1 quả (chọn loại cà tím dài); 100g thịt nạc bằm; 200g tôm nõnđã bóc vỏ; Vài cọng hành lá; Nửa củ hành tây; 3 tép tỏi; Gia vị: hạtnêm, dầu hào, xì dầu; Chút bột ngô.Cách làm:Cà tím xắt thành miếng dài chừng 2 đốt ngón tay, ngâm với nước muốiloãng, vừa để cà thấm mặn vừa để cà không bị thâm.Hành tây, tỏi bằm nhỏ, ướp thịt với chút hạt nêm và xì dầu.Ướp tôm với hạt nêm, tiêu.Phi thơm hành tỏi.Cho thịt vào xào trước, tiếp theo đến tôm:Thêm tiếp cà tím vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng, thêm chút xíunước:Chuẩn bị 1 bát con: cho 1 chút bột ngô hòa tan với 1 ít nước lọc, chothêm 1 chút tương ớt vào bát để hỗn hợp có màu hồng đẹp. Khuấy đều.Đỗ hỗn hợp bột ngô tương ớt đã hòa tan và chảo đang nấu, đảo đều,nhẹ tay.Đun thêm khoảng 2 phút nữa cho cà chín mềm và ngấm gia vị. Các bạnyên tâm, sau giai đoạn này cà không bị nát nữa.Trước khi bắc ra khỏi bếp cho hành hoa đã thái dài 1 đốt ngón tay vào,đảo đều rồi rắc tiêu, ăn nóng.Món ăn tuy đơn giản mà lại rất thơm ngon, đậm đà và đưa cơm lắm cácmẹ ạ. Chúc cả nhà mình có một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
