CÁC KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼM

• Rộng muối: cá có khả năng chịu được ở tất cả các môi trường có độ mặn từ ngọt tới mặn • Chuyển tính sinh dục (hemarphrodite) đực trước cái sau • Vòng đời: bãi đẻ ngoài biển (30-32‰), sinh trưởng chủ yếu trong vùng nước ngọt và lợ, cá trưởng thành di cư ra biển để thành thục sinh dục và tham gia sinh sản..
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CÁC KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼMKỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẼM1. Vài đặc điểm sinh học2. Hiện trạng nghề nuôi3. Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thịt Đặc điểm sinh học (1)• Tên gọi tiếng latin: Lates calcarifer Tiếng Việt: cá chẽm, cá vược Tiếng anh: seabass, giant sea-perch, barramundi• Tính ăn: cá dữ, ăn thịt• Hình tháiHình dạng cá chẽm Photo: N. V. Trai Đặc điểm sinh học (1)• Rộng muối: cá có khả năng chịu được ở tất cả các môi trường có độ mặn từ ngọt tới mặn• Chuyển tính sinh dục (hemarphrodite) đực trước cái sau• Vòng đời: bãi đẻ ngoài biển (30-32‰), sinh trưởng chủ yếu trong vùng nước ngọt và lợ, cá trưởng thành di cư ra biển để thành thục sinh dục và tham gia sinh sản. Đặc điểm sinh học (1)• Sinh sản: cá thường sinh sản vào mùa mưa. Hoạt động sinh sản thường xảy ra trùng với kỳ triều cường. trứng trôi nổi ở tầng nước mặt, tính nổi của trứng còn tùy thuộc vào độ mặn của nước. Đọc thêm từ các trang web• http://www.vietlinh.com.vn/kithuat/ca/chem .htm#2• Hoặc dùng từ khóa: cá chẽm, seabass, barramundi để search Hiện trạng nuôi cá chẽm (2)• Cá chẽm hiện được nuôi nhiều trên thế giới cũng như ở Việt Nam• Có thể nuôi trong ao đất, lồng/bè; trong nước ngọt, nước lợ và mặn; nuôi đơn hoặc nuôi ghép• Các nước khu vực ĐNA chủ yếu sử dụng cá tạp làm thức ăn nhưng xu hướng chuyển sang thức ăn viên công nghiệp đã trở nên phổ biến• Sản phẩm cá chẽm có thể là cá sống hoặc đông lạnh nguyên con hay fillet v.v. Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Cá bố mẹ: tuyển chọn trước từ đàn cá hậu bị hoặc từ tự nhiên theo tiêu chuẩn• Thuần dưỡng trong môi trường chuẩn bị cho việc sinh sản• Kích thích sinh sản: có thể tiến hành theo 2 phương pháp là tiêm hormon hoặc điều khiển môi trường, và có thể cho cá thụ tinh tự nhiên trong bể đẻ. Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Tiêm hormon: các loại hormon thông dụng đều có thể sử dụng được (HCG, não thùy cá, Puberogen chứa FSH và LH, LHRH v.v)- Puberogen: 50-200 UI/kg cá cái 20-50 UI/kg cá đực- HCG 250-100 UI + 2-3 mg não thùy/kg cáiTiêm hormone cho cá cái Photo: N. V. Trai Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Điều khiển môi trường: tạo môi trường phù hợp để kích thích cá sinh sản tự nhiên• Ưu - khuyết điểm của từng phương pháp Kỹ thuật sản xuất giống (3)• Bắt cá bố mẹ trong tự nhiên: kiểm tra độ thành thục, cho thụ tinh Hình lấy sẹVuốt sẹ cá đực tại ngư trường Photo: N. V. Trai Kỹ thuật sản xuất giống (3) Ấp trứng• Thu trứng mang sang bể ấp:- Kỹ thuật chảy tràn- Kỹ thuật kéo lưới- Rửa và loại trứng hư/không thụ tinh- Ấp ở mật độ 100 trứng/L, nhiệt độ 26-28oC- Nở sau khoảng 18 giờ- Chuyển ấu trùng sang bể ương