Cách bổ sung nước và vitamin trong mùa rét

Cách bổ sung nước và vitamin trong mùa rétHằng ngày, cơ thể ta phải được cung cấp đủ với tỷ lệ cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng bao gồm: chất đạm, chất đường – bột, chất béo, vitamin và chất khoáng. Ðồng thời, ta phải uống đầy đủ nước vì nước chiếm đến gần 75% trọng lượng cơ thể, giữ nhiều vai trò quan trọng trong hoạt động sinh lý và thường xuyên được bài tiết ra ngoài. Có nên hạn chế uống nước trong mùa đông? Thông thường, hằng ngày ta cần uống khoảng 2 lít nước để...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách bổ sung nước và vitamin trong mùa rét Cách bổ sung nước và vitamin trong mùa rét Hằng ngày, cơ thể ta phải được cung cấp đủ với tỷ lệ cân bằng cácnhóm chất dinh dưỡng bao gồm: chất đạm, chất đường – bột, chất béo,vitamin và chất khoáng. Ðồng thời, ta phải uống đầy đủ nước vì nước chiếmđến gần 75% trọng lượng cơ thể, giữ nhiều vai trò quan trọng trong hoạtđộng sinh lý và thường xuyên được bài tiết ra ngoài. Có nên hạn chế uống nước trong mùa đông? Thông thường, hằng ngày ta cần uống khoảng 2 lít nước để bù vàolượng nước được bài tiết ra khỏi cơ thể (qua nước tiểu, mồ hôi, hơi thở…).Vào mùa hè, khí hậu nóng bức hoặc đối với người lao động chân tay nặng,lượng nước uống vào mỗi ngày đòi hỏi phải hơn 2 lít. Nước nhất thiết phảiđược cung cấp đầy đủ để duy trì khối lượng tuần hoàn của máu, giúp tạo môitrường vận chuyển và chuyển hóa các chất dinh dưỡng, đặc biệt giúp điềuhòa thân nhiệt… Trước nay không ít người cho rằng nước có trong cơ thểchỉ đóng vai trò duy nhất giúp điều hòa thân nhiệt, tức là giúp tạo mồ hôi,thải nhiệt và làm mát da khi trời nóng, vì vậy vào mùa đông trời rét, cơ thểkhông đổ mồ hôi nên không cần uống nước. Thật ra, trong trường hợp nàyvẫn cần uống nước đầy đủ (tất nhiên lượng nước có thể giảm đi so với khitrời nóng bức) để bảo đảm cho cơ thể hoàn thành tốt các chức năng sinh lý.Nếu nước không được cung cấp đủ, có thể sẽ dẫn đến một số rối loạn trongcơ thể, đặc biệt nếu uống nước quá ít dễ có nguy cơ bị sỏi niệu, táo bón (từtáo bón dễ dẫn đến bệnh trĩ). Riêng đối với phụ nữ càng cần uống đủ nước,tránh táo bón để giúp da dẻ mịn màng, tươi đẹp, nhất là trong mùa rét da rấtdễ bị khô. Ta nên dùng đa dạng các loại nước như nước đun sôi để nguội,nước khoáng, nước trà, nước trái cây (nước chanh, nước cam…) để tạo sựngon miệng mà vẫn duy trì đủ lượng nước cần thiết. Bổ sung vitamin thế nào cho hợp lý? Do cơ thể chúng ta không tổng hợp được vitamin, vì vậy cần đượccung cấp vitamin thông qua các thức ăn đồ uống. Trên lý thuyết, nếu ta ănuống đầy đủ và cân bằng dưỡng chất thì không sợ thiếu vitamin. Tuy nhiên,có thể do việc bảo quản và chế biến thức ăn không tốt (như nấu chín các loạirau cải sẽ bị mất vitamin C); Hoặc do sự hấp thu ở đường tiêu hóa kém nêndù ăn uống đầy đủ cơ thể vẫn có thể thiếu vitamin. Ðặc biệt, một số đốitượng sau thường có nguy cơ thiếu vitamin: người ăn kiêng (như ăn chay),người sau cơn bạo bệnh, bệnh nhân lao phổi, phụ nữ có thai, phụ nữ cho conbú, phụ nữ đang dùng thuốc ngừa thai, trẻ em chậm lớn, người hút thuốc,nghiện rượu. Những đối tượng vừa kể có khi phải dùng thuốc bổ sungvitamin. Riêng đối với người ở miền Bắc nước ta, vào mùa đông trời rét, ngoàiviệc ngại uống đủ nước, còn ít ăn rau quả tươi, nên thường dẫn đến thiếuvitamin C. Lâu nay, vitamin C đã được thừa nhận là rất cần thiết cho sự tạothành collagen, chỉnh sửa mô trong cơ thể và tham gia vào nhiều phản ứngchuyển hóa. Ðặc biệt, vitamin C có vai trò quan trọng trong chức năng miễndịch, giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng. Như vậy, vitamin Ccó tác dụng giúp vết thương mau lành (do giúp tạo collagen), dùng để phòngcảm cúm (do giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng). Do đó,trong mùa rét chúng ta cũng rất cần vitamin C và quan điểm không nên ănrau quả tươi, quả chua vì sợ “lạnh bụng” là không đúng. Trong khi vào mùarét, ta rất dễ bị cảm cúm nên càng cần ăn nhiều rau quả tươi, quả chua đểtăng sức đề kháng, thậm chí có thể dùng thêm thuốc bổ sung vitamin C. Hiện nay, nhiều người hay bổ sung vitamin C dưới dạng viên sủi. Khiuống, ta hòa tan viên sủi vào nước để trở thành dạng thuốc lỏng, vừa giúpthuốc hấp thu nhanh vừa bổ sung đ ược một lượng nước cho cơ thể. Tuynhiên, cần lưu ý chỉ nên dùng 1 viên sủi hàm lượng 1g vitamin C mỗi ngàychứ không nên dùng quá nhiều. Ðối với người kiêng muối (như người bịbệnh cao huyết áp được khuyên không nên ăn mặn), phải xem xét lượngnatri trong viên sủi có thích hợp hay không (đôi khi phải tránh d ùng), vìtrong viên sủi bọt có chứa natri do chứa tá dược rã sinh khí (natri carbonathoặc natri bicarbonat) – mà thực chất việc kiêng muối cũng chính là kiêngnatri. ...