Cách làm pate

Số trang: 1 Loại file: doc Dung lượng: 24.50 KB Lượt xem: 7 Lượt tải: 0

tailieu_vip

Hỗ trợ phí lưu trữ khi tải xuống: miễn phí

Xem trước 1 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

- 10gr hành tím - 2 trứng gà - 100gr ruột bánh mì - 50ml sữa tươi - 1/2 muỗng cà phê muối - 1/4 muỗng cà phê tiêu. - 1 khuôn nhôm hoặc thố chịu nhiệt Thực hiện: - Hành tím bằm nhỏ - Trứng gà đánh bông
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm pate- 10gr hành tím- 2 trứng gà- 100gr ruột bánh mì- 50ml sữa tươi- 1/2 muỗng cà phê muối- 1/4 muỗng cà phê tiêu.- 1 khuôn nhôm hoặc thố chịu nhiệtThực hiện:- Hành tím bằm nhỏ- Trứng gà đánh bông- Gan và thịt bằm nhuyễn- Ruột bánh mì xé nhỏ nhúng sữa tươi để ráo- Trộn đều tất cả thành phần thực phẩm và gia vị rồi xay nhuyễn lại bằng máy xaysinh tố.- Cho hỗn hợp vào khuôn nhôm nướng trong lò 25 phút, nhiệt độ 250ºC (hoặc nướngbằng lò viba cũng được). Lấy ra để nguội, cho vào tủ lạnh 30 phút. Bơ nấu cho tanchảy sau đó đổ từ từ một lớp dày lên pate đã nguội.- Bảo quản trong tủ lạnh