Cải bẹ xanh cuộn chả giò

Cải bẹ xanh cuộn chả giò Thực phẩm chế biến sẵn là bí quyết để bạn có những món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ cần kết hợp sản phẩm đông lạnh chế biến sẵn với vài nguyên liệu khác là món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng. Ba chỉ cuộn giá Cách làm món Cải bẹ xanh cuộn chả giò: Nguyên liệu 1 túi chả giò da xốp con tôm 400g cải bẹ xanh 20g rau quế 50g lá hẹ Dầu ăn để chiên Xốt trái cây: Trộn đều 3 thìa súp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải bẹ xanh cuộn chả giò Cải bẹ xanh cuộn chả giòThực phẩm chế biến sẵn là bí quyết để bạn có những món ăn ngon mà khôngtốn quá nhiều thời gian. Chỉ cần kết hợp sản phẩm đông lạnh chế biến sẵn vớivài nguyên liệu khác là món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng.>> Ba chỉ cuộn giáCách làm món Cải bẹ xanh cuộn chả giò:Nguyên liệu1 túi chả giò da xốp con tôm400g cải bẹ xanh20g rau quế50g lá hẹDầu ăn để chiênXốt trái cây:Trộn đều 3 thìa súp xoài chín xay + 1 thìa súp xốt Mayonnaise + 2 thìa súp xốt xímuội + ½ thìa súp nước cốt chanh + ½ thìa súp sữa đặc + 1 thìa súp ngò rí băm,nêm ít muối cho vừa ănThực hiệnMở túi chả giò da xốp con tôm cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra, đểráo dầuCải bẹ xanh lấy phần lá, rửa sạch, để ráo nước. Rau quế nhặt lá, rửa sạch. Lá hẹ đểnguyên lá trụng qua nước sôiLấy là cải cho vào vài lá quế, đặt cuốn chả giò chiên giòn vào, cuộn tròn lại, dùnglá hẹ buộc lại. Cứ lần lượt làm thế cho đến hết.Dọn ra đĩa, chấm kèm xốt trái cây pha sẵn, dùng như món ăn chơi.Mách nhỏ:Cải bẹ xanh nên chọn mua cải có thân cây cao, cọng mảnh, ăn sẽ mềm và ít đắnghơn. Nếu không thích chấm với nước xốt trái cây thì chấm nước mắm pha chuangọt.Hoành thánh nấu ghẹNguyên liệu150g thịt càng ghẹ1 túi hoành thánh50g nấm bào ngư50g nấm hoàng kim vàng50g quả bắp non¼ củ cà rốt10g hành láNgò rí1 thìa súp hành tím băm1 thìa súp hạt nêm1 thìa café muối1 thìa súp dầu ăn600ml nước dùngThực hiệnThịt càng ghẹ rửa sạch. Phi thơm hành tím băm, cho thịt càng ghẹ vào xào thơmNấm bào ngư, nấm hoàng kim cắt gốc, rửa sạch. Bắp non bỏ cuống, bổ đôi hoặcbổ làm tư. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành lá, ngó rí rửa sạch, thái nhỏ.Đun sôi nước dùng, cho hoành thánh vào nấu khoảng 3 phút, sau đó cho nấm bàongư, nấm hoàng kim, bắp non, cà rốt vào nấu chín, trút càng ghẹ xào vào, nêm giavị vừa ănDọn ra, rắc hành lá, ngò rí vào, dùng nóng mới ngonMách nhỏ:Thịt càng ghẹ mua sẵn đôi khi không được tươi, dễ có mùi ôi. Nên trụng qua nướcsôi có cho ít muối và gừng đập giập, trút ra rổ để ráo nước rồi mới xào thơm.Nem nướng trộn bắp cải tímNguyên liệu½ hộp nem nướng300g bắp cải tím4 quả dưa leo½ củ cà rốt½ quả ớt sừng50g rau quế, húng lủi50g đậu phộng rang2 thìa súp dầu phi tỏiNước trộn:Trộn đều 1 thìa café tỏi băm + ½ thìa café ớt băm + 2 thìa súp nước mắm + 2 thìasúp nước cốt chanh + 2 thìa súp đườngThực hiệnNem nướng bóc lớp túi nilon, nướng chín vàng, thái cọng nhỏBắp cải tím xắt mỏng. Dưa leo lạng lấy vỏ, xắt cọng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Rau húng quế, húng lủi thái nhỏ. Đậu phộng rang gi ãgiập.Trộn đều nem nướng với bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, rưới nước mắm trộn pha sẵn,cho rau quế, húng lủi, dầu phi tỏi và đậu phộng vào đảo đềuDọn ra đĩa, dùng ngay như món khai vị.