Timtailieu.net 
Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3403
1
0
9 trang
Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy. Nguyên liệu:100g giò sống 100g bóng heo 1 quả trứng gà, 50g súp lơ xanh, 50g súp lơ trắng, 2 tai nấm mèo,
1 lít nước dùng xương heo1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt,
1/2 thìa cà phê tiêu 1 nhánh gừng nhỏ, 2 thìa súp rượu trắng Dầu để chiên; một chút hành ngò....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh bóng súp lơ mọcCanh bóng súp lơ mọcMức độ:KhóChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútCánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầydinh dưỡng với bóng heo phết kèm vớigiò sống và trứng hấp thì thật là tuyệtvời đấy.Nguyên liệu: 100g giò sống 100g bóng heo 1 quả trứng gà, 50g súp lơ xanh, 50g súp lơ trắng, 2 tai nấm mèo,
1 lít nước dùng xương heo 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt,
1/2 thìa cà phê tiêu 1 nhánh gừng nhỏ, 2 thìa súp rượu trắng Dầu để chiên; một chút hành ngò.Các bước thực hiện:1Bóng heo ngâm mềm, vớt ra để ráo, ngâmtiếp với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng3 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo.Nấm mèo ngâm nước nở mềm, cắt bỏchân, vò sạch, băm nhuyễn.Giò sống quết với ít dầu ăn cho dẻo, lấymột nửa trộn đều với nấm mèo.2Súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn,rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có phachút muối.Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, cho ítdầu vào chảo không chính, tráng mỏng.3Phết lên bóng heo một lớp mỏng giò sốngkhông nấm mèo, đặt tiếp lên một miếngtrứng, cuộn tròn, gói plastic hấp cách thủykhoảng 15 phút, lấy ra cắt khoanh.4Nấu sôi nước dùng, thả súp lơ vào nấugần mềm thì vo viên giò sống nấm mèocho vào nồi, nấu đến khi những viên mọcnổi lên là được, nêm gia vị vừa ăn, thảphần bóng vào đảo sơ rồi tắt bếp.Múc canh ra tô, rắc hành ngò đã thái nhỏvà tiêu, dùng nóng.Mách nhỏ:Bóng heo ngâm rượu gừng là để bớt mùihôi. Phải để bóng heo thật ráo thì giò sốngmới bám chắc, bóng không bị bung. Súplơ sau khi luộc, ngâm nước đá để giữmàu.
