Canh chua tôm so đũa thơm ngon hấp dẫn

Món canh chua thơm ngon hấp dẫn này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng vào những ngày se lạnh cuối năm. Nguyên liệu: Bông Tôm Cà Vắt Ớt Nước Tỏi mắm, xay, chua me sừng đường, hạt so đũa sú 2 2 1 muối, nêm, tiêu dầu trắng 200g 300g trái vắt trái xay ăn
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh chua tôm so đũa thơm ngon hấp dẫnCanh chua tôm so đũa thơm ngon hấp dẫnMón canh chua thơm ngon hấp dẫn này sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạnthêm ấm cúng vào những ngày se lạnh cuối năm.Nguyên liệu:Bông so đũa trắng 200gTôm sú 300gCà chua 2 tráiVắt me 2 vắtỚt sừng 1 tráiNước mắm, đường, muối, tiêu xayTỏi xay, hạt nêm, dầu ănHành lá, ngò gai, ngò omCác bước thực hiện:1. Bông so đũa bỏ nhụy, rửa sạch. Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ chỉ đen. Me cho vàonước sôi ngâm nở, giằm lấy nước chua, bỏ hạt.2. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Hành lá ngò gai, ngò om rửa sạch. Tỏi cho vàochảo dầu, phi thơm.3. Tráng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào lấy nước chua, tôm cho vàoxào săn với chút hạt nêm.4. Đổ nước vào. Nêm nước me, muối, đường, nước mắm sao cho có vị mặn ngọtchua cay vừa ăn. Nước sôi cho bông so đũa vào, tắt bếp. Thả rau thơm, ớt lát, tỏiphi lên mặt. Dùng nóng.Mách nhỏ:khi cho bông so đũa vào nồi, nên tắt lửa ngay để bông còn giòn và không bị nát.