Canh móng giò hầm củ sen

Các bước thực hiện: 1Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng.2Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớt ra bát nghiền nhỏ.Gừng và đầu hành băm nhỏ.3Cho một muỗng canh dầu vào nồi phi với gừng và hành cho thơm.Cho đỗ đen vào xào, cho tiếp móng giò và 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương vào xào cho móng giò săn lại.4Cho 2 tô nước vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa hầm 30 phút.Cho củ sen vào hầm tiếp 10...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh móng giò hầm củ senCanh móng giò hầm củsenMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:40 phútĐây là món ăn bổ dưỡng giúp giảmcăng thẳng lo âu và lại rất ngon miệng.Nguyên liệu: Móng giò 500g • Củ sen 300g • Đỗ đen 30g • Gia vị: gừng, đầu hành, hạt nêm • Nước tương, rượu trắng, dầu ăn •Các bước thực hiện:1Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước cóvắt chanh cho trắng.2Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớt nghiền nhỏ.ra bátGừng và đầu hành băm nhỏ.3Cho một muỗng canh dầu vào nồi phi vớigừng và hành cho thơm.Cho đỗ đen vào xào, cho tiếp móng giò và1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canhnước tương vào xào cho móng giò săn lại.4Cho 2 tô nước vào nấu sôi, hạ nhỏ lửahầm 30 phút.Cho củ sen vào hầm tiếp 10 phút nữa chocủ sen và giò mềm, nêm với hạt nêm chovừa ăn.Múc ra tô, nêm hành lá và tiêu. Dùngnóng với cơm.