Canh tiềm Phật nhảy tường

Các bước thực hiện: 1 Bóng cá tươi thái lát vừa ăn. Đùi gà rửa sạch, chặt miếng..Gân heo thái khúc khoảng 6cm. Bào ngư để nguyên con. Hải sâm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sò điệp khô ngâm nở. Vi cá rửa sạch. Nấm đông cô khô rửa sạch, ngâm nở Đun sôi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh tiềm Phật nhảy tườngCanh tiềm Phật nhảytườngMức độ:DễChuẩn bị:25 phútChế biến:360 phútNgay cái tên món ăn đã gợi sự tò mò.Món ăn là sự hòa quyện của nhữngnguyên liệu cao cấp, đặc biệt là vi cá,hải sâm, bào ngư, vừa bổ dưỡng vừangon tuyệt.Nguyên liệu: 300g bóng cá tươi 200g gà góc tư 100g gân đùi heo hầm 2 con bào ngư đã sơ chế 200g hải sâm đã sơ chế 4 con sò điệp khô 200g vi cá đã sơ chế 100g nấm đông cô khô 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường 2 lít nước dùng gàCác bước thực hiện:1Bóng cá tươi thái lát vừa ăn. Đùi gà rửasạch, chặt miếng.Gân heo thái khúc khoảng 6cm. Bào ngưđể nguyên con. Hải sâm rửa sạch, tháimiếng vừa ăn. Sò điệp khô ngâm nở. Vi cárửa sạch. Nấm đông cô khô rửa sạch,ngâm nởĐun sôi nước dùng gà trong nồi đất, chobóng cá, đùi gà, gân heo, bào ngư vào,nêm sơ ít gia vị, đem chưng cách thủy chovừa mềm2Cho hải sâm, sò điệp, vi cá, đông cô vàochung, chưng thêm khoảng 2 giờ đến khitất cả nguyên liệu mềm, nêm muối,đường, nếm thấy có vị vừa ăn là đượcKhi dùng múc hỗn hợp vào các thố nhỏ,trang trí với ngò rí, dùng nóng rất bổdưỡng.Mách nhỏ:Bào ngư, hải sâm nên mua loại đã sơ chếvề tiềm đỡ mất thời gian hơn. Những thựcphẩm này được đóng lon, có thể mua ởcác cửa hàng thực phẩm nhập khẩu.