Canh trứng gà ác - hải sản

Các bước thực hiện: 1 Mực lá lột vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.Tôm lột vỏ, cắt hạt lựu.Nghêu rửa sạch cát. Tôm, nghêu, mực ướp với ít hạt nêm, tiêu..Cà chua cắt miếng vừa ăn. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà ác đập ra bát, đánh tan. 2 Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào cho ra màu và thơm. Tiếp theo cho tôm, mực, nghêu vào xào săn, chế vào 700ml nước, nấu sôi, cho trứng gà ác vào khuấy liên tục, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, tắt lửa. Múc canh ra bát,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh trứng gà ác - hải sảnCanh trứng gà ác - hảisảnMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútNguyên liệu: 1 con mực lá 100g tôm sú 100g thịt nghêu 2 quả trứng gà ác 2 quả cà chua 20g hành ngò 1 thìa cà phê hành tím băm 2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Mực lá lột vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.Tôm lộtvỏ, cắt hạt lựu.Nghêu rửa sạch cát. Tôm,nghêu, mực ướp với ít hạt nêm, tiêu.Cà chua cắt miếng vừa ăn. Hành ngò cắtnhỏ. Trứng gà ác đập ra bát, đánh tan.2Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vàoxào cho ra màu và thơm. Tiếp theo chotôm, mực, nghêu vào xào săn, chếvào 700ml nước, nấu sôi, cho trứng gà ácvào khuấy liên tục, nêm muối, hạt nêm chovừa ăn, tắt lửa.Múc canh ra bát, rắc tiêu, hành ngò cắtnhỏ vào, dùng nóng.Mách nhỏ: Gà ác hay còn gọi là gà ri có thịt đen, lông trắng. Trứng gà ác giống trứng gà nhưng chỉ to hơn trứng cút một chút. Tỷ lệ lòng đỏ rất cao, giàu dinh dưỡng.