CÂY NGÔ RAU

Ngô rau là một trong những cây trồng lýtưởng cho sản phẩm nông nghiệp sạch, vì bắpngô thu hoạch lúc còn rất non (gần như ở dạngbao tử làm rau tươi hoặc đóng hộp) vào giaiđoạn cây ngô đang sinh trưởng rất mạnh, ít bịsâu bệnh hại nên vấn đè sử dụng thuốc bảo vệthực vật rất hạn chế.Hơn nữa ngô rau là một loại rau cao cấpđang được thị trường quốc tế rất ưa chuộng.Hiện nay nhiều khách hàng quốc tế đã quan tâmvà đặt mua sản phẩm đồ hộp ngô bao tử....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CÂY NGÔ RAUCÂY NGÔ RAUCÂY SINH VIÊN THỰC HIỆN 1. Đỗ Hồng Diệp 2. Đỗ Thị Hồng Duyên 2. I/ ĐẶT VẤN ĐỀ I/ Ngô rau là một trong những cây trồng lýtưởng cho sản phẩm nông nghiệp sạch, vì bắpngô thu hoạch lúc còn rất non (gần như ở dạngbao tử làm rau tươi hoặc đóng hộp) vào giaiđoạn cây ngô đang sinh trưởng rất mạnh, ít bịsâu bệnh hại nên vấn đè sử dụng thuốc bảo vệthực vật rất hạn chế. Hơn nữa ngô rau là một loại rau cao cấpđang được thị trường quốc tế rất ưa chuộng.Hiện nay nhiều khách hàng quốc tế đã quan tâmvà đặt mua sản phẩm đồ hộp ngô bao tử. Việt Nam những năm qua thì đồ hộp ngô baotử sản xuất theo quy trình công nghệ của ViệtNam hoàn toàn đảm bảo mọi yêu cầu về chấtlượng và cảm quan. Giá thành sản xuất trongnước lại rẻ hơn. Sản phẩm ngô bao tử cũng đãđược sử dụng nhiều ở trong nước đặc biệt là ởcác đô thị và các khu du lịch. Ngoài ra sau khi thu hoạch ngô non, phầnthân lá là thức ăn xanh cao cấp cho gia súc, đặcbiệt là bò sữa một hướng chăn nuôi ngày càngphát triển ở nước ta. Ở Việt Nam việc sản xuất ngô rau đang ởmức thấp và lẻ tẻ mang nhiều tính chất tự phát.II/GIÁ TRỊ KINH TẾ CỦANGÔ RAU Chỉ tiêu 1987-1988 1988-1989 1989-1990 1990-19911/Ngô rau là một mặthàng xuất khẩu Thái Lan là nước đã Diện tích(ha) 9340 13005.3 4104.8 21049.7có đóng góp lớn trongviệc sản xuất và sử dụngdạng ngô bao tử làm rau. Năng suất (kg/ha) 6675 6381.2 6908.8 6360.4 Diện tích, năng suất,sản lượng ngô rau ở TháiLan(1987-1991) Sản lượng (tấn) 64190 84309 136501 129647 (năng suất bắp non cả lá bi)2/Ngô rau là một loại rau chất lượngcao Ngô rau là một loại rau cao cấp chứanhiều chất dinh dưỡng và các loại vitamin,chất khoáng… Mặt khác ngô non là một loại rau sạchkhông có dư lượng kim loại nặng từ thuốctrừ sâu vì rau được thu hoạch khi cây cònở giai đoạn ít sâu bệnh hại. Việc dùngthuốc bảo vệ thực vật rất hạn chế hoặchầu như không cần thiết. Giá trị dinh dưỡng của ngô rau so với các loại rau Giá khác (từ 100 gam phần ăn được) (tThành phần Sulơ Cải bắp Dưa chuột Ngô rau Cà chua CàĐộ ẩm (%) 89.1 90.3 92.1 94.1 92.5 96.4Chất béo (g) 0.2 0.04 0.2 0.2 0.2 0.2Protein (g) 1.9 2.4 1.7 1 1 0.6HC (mg) 8.2 6.1 5.3 4.1 5.7 2.4Tro (g) 0.06 0.8 0.7 1.6 0.6 0.4Ca (mg) 28 34 64 18 30 19P(mg) 86 50 26 18 27 12Fe (mg) 0.1 1 0.7 0.8 0.6 0.1Vitamin (A) 64 95 75 735 130 0Thimin (mg) 0.05 0.06 0.05 0.06 0.1 0.02A.ascobic 11 10 62 29 5 10 (mg)3/Ngô rau cung cấp thức ăn chăn nuôi giàudinh dưỡng Ngô rau được thu hoạch vào giai đọan bắtđầu phun râu khi sự tích lũy các chất đồng hóa ởmức cao nhất, là giai đoạn cho năng suất sinhhọc. Ngoài bắp ngô bao tử được thu hoạch làmrau còn cho sản lượng thân lá xanh cao trên 1đơn vị diện tích gieo trồng. Ở Việt Nam ngô raucó thể trồng quanh năm, đặc biệt là ở vụ đôngmuộn nên đóng góp một phần đáng kể nguồnthức ăn xanh trong vụ đông. Ngô rau cho năng suất thân lá xanh từ 13.6-30.4 tấn/ha và 3-5 tấn lá bi xanh/ha tùy thuộc vàogióng và vụ gieo trồng Thành phần hóa học trOng các Thành ng bộ phận của cây ph Thành phần Lá bi bắp Thân Lá Cây không bắp xanhĐộ ẩm 73.6 68.9 77.3 63.5Protein thô (N*6.25) 1.3 3.2 1.3 1.8Lipit thô 0.4 0.7 0.4 0.4Các chất chiết xuất 14.5 15.4 13.6 20.9 không đạmXenlulo 9.1 8.6 6 11.9Tro 1.1 3.2 1.4 1.5III/NGUỒN GỐC PHÂN BỐ VÀ PHÂN LOẠI1/Nguồn gốc Theo Vavilop (1926) ngô có nguồn gốc châuMỹ (Mêhicô và Pêru). Ở đây ngô đã trải qua mộtquá trình tiến hóa. Theo Wilkes (1988) ngô bắtnguồn từ một loài cây hoang dại ở miền trungMêhicô trên độ cao 1500 m ở vùng bàn khô hạnmùa hè có lượng mưa khoảng 350 mm. Thực tếcho thấy ngô đã gắn bó với dân bẳn xứ TrungMỹ và được phát triển mạnh ở vùng này, là câyngũ cốc chính cổ nhất, phổ biến rộng, cho năngsuất cao, có giá trị kinh tế lớn. Hai trung tâmtrồng ngô lâu nhất là vùng Mêhicô và Trung Mỹ(cách đây khoảng 5000 năm).Cây teosinCây2/Phân bố Từ M ...