Cây quất – Cây cảnh đẹp, cây thuốc quý

Quất chẳng những là cây cảnh của mùa xuân, từ quả quất chín mọng, qua bàn tay khéo léo của con người được chế biến thành mứt quất, một món ăn của ngày Tết, nếu một lần được thưởng thức sẽ chẳng bao giờ quên bởi hương vị đặc trưng: ngọt, thơm, cay dịu... Quất còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cây quất – Cây cảnh đẹp, cây thuốc quý Cây quất – Cây cảnh đẹp, cây thuốc quýQuất chẳng những là cây cảnh của mùa xuân, từ quả quất chín mọng, qua bàn taykhéo léo của con người được chế biến thành mứt quất, một món ăn của ngày Tết,nếu một lần được thưởng thức sẽ chẳng bao giờ quên bởi hương vị đặc trưng: ngọt,thơm, cay dịu... Quất còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh.Truyền thuyết về cây quấtTruyện kể rằng, cách đây hơn 800 năm, vào giữa tiết trời đông giá lạnh, cả kinh thànhThăng Long vô cùng lo lắng bởi nhà vua và văn võ bá quan trong triều cùng hàng ngànngười dân đột nhiên mắc một chứng bệnh thời khí như sổ mũi, hắt hơi, đau nhức chân taymình mẩy. Vua Lý Thần Tông đã hạ chiếu cho pháp sư Giới Không Thiền Sư lập đàn tếlễ, nhưng bệnh vẫn không thuyên giảm mà ngày một lan rộng. Các quan ngự y được lệnhsưu tầm dược liệu để chế ra những phương thuốc trị bệnh. Sau một thời gian chạy chữa,các chứng bệnh lui dần, duy chỉ còn chứng ho, mất tiếng là dai dẳng kéo dài đến tận giápTết Nguyên đán. Nhà vua phải xuống chiếu cho nhân dân cả nước xem ai biết môn thuốcgì chữa khỏi chứng ho kéo dài này sẽ được trọng thưởng. Chiếu chỉ ban hành được vàingày thì có một nông dân tên là Hoàng Quyết xin dâng lên nhà vua một vị thuốc dângian, đó là quả quất luyện với đường phèn để chữa bệnh. Nhà vua bèn dùng thử thấythuốc vừa chua, vừa ngọt, lại cay tê, đắng đắng, thơm mùi quất, chỉ trong hai ngày là khỏibệnh. Bài thuốc được phổ biến rộng rãi trong nhân dân và từ đó, cây quất cũng đượctrồng và dùng làm thuốc chữa bệnh tại kinh thành Thăng Long.Quấy - cây cảnh ngày Tết, quả để ăn và làm thuốc chữa bệnhTừ xa xưa, trong dịp Tết Nguyên đán, quất được dùng làm cây cảnh trang trí trong nhà.Những quả quất màu vàng au hoặc đỏ cam tròn trĩnh và xinh xắn xen lẫn lá xanh dàytượng trưng cho mùa xuân đầy sức sống và sự vươn lên.Quất chẳng những là cây cảnh của mùa xuân, từ quả quất chín mọng, qua bàn tay khéoléo của con người được chế biến thành mứt quất, một món ăn của ngày Tết, nếu một lầnđược thưởng thức sẽ chẳng bao giờ quên bởi hương vị đặc trưng: ngọt, thơm, cay dịu...Quất còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh.Quả quất có mùi thơm, vị ngọt, chua và tinh dầu thơm cay của vỏ. Quả quất được dùngdưới dạng quả còn non hoặc đã chín.Theo Đông y, quả quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Nó có công nănghóa đảm, trị ho, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ có tác dụng mạnh hơn. Quất để càng lâucàng tốt. Hạt quất có tác dụng giảm ho, cầm máu, chống nôn, lá quất có nhiều tinh dầu,có tác dụng chữa cảm mạo phong hàn rất tốt.Những bài thuốc chữa bệnh bằng quất:Cảm mạo: Lá quất 30g, đổ 3 bát nước sắc còn 1 bát, hòa đường vừa đủ, uống lúc nóng.Nôn mửa: Vỏ quất, gừng tươi, đất nung mỗi thứ 9g, sắc uống.Nghẹn: Vỏ quất 20g, sấy khô, tán thành bột, sắc uống nóng.Sa nang sưng đau: Rễ quất 15 - 16g, sắc uống.Ho nhiều đờm: Quất 5 quả, đường phèn vừa đủ, hấp cách thủy, ngày ăn 2 lần, liền trong 3ngày.Ho gà trẻ em: Quất 10g, gừng tươi 6g, thiên trúc hoàng 6g, sắc uống mỗi ngày 1 lần.Ho do phế nhiệt: Dùng quả quất với củ cải ép lấy nước uống.An thần giảm ho: Quất 2 quả (bỏ vỏ, hạt, vách múi), bột ngó sen một ít, đường 100g, mộtít hoa quế, nấu chè ăn.Chữa hậu sản, phù nề, vàng da: Quả quất non 50g, nghệ vàng 100g, nghệ đen 100g,hương phụ 100g, cặn nước tiểu 5g. Tất cả thái mỏng, phơi khô, tán bột mịn, trộn với mậtong làm viên bằng hạt ngô. Ngày uống 10 viên.Nước giải khát có tác dụng bổ, dễ tiêu: Quả quất chín 1kg rửa sạch, để ráo nước. Dùngkim sạch châm sâu vào quả 5 - 6 lỗ rồi cho vào lọ rộng miệng cùng với đường kính 2kg;cứ một lớp quất lại một lớp đường. Đậy kín, để trong 7 ngày, được dịch quất đường (sirôquất) màu vàng mùi thơm. Khi dùng, lấy 1 - 2 thìa to sirô này pha với 150ml được đunsôi để nguội. Khuấy đều rồi uống.Chữa ho lâu ngày không khỏi: Hạt quất 10g, lá thạch xương bồ 10g, thêm 20g đườngphèn hấp cơm, uống 2 - 3 lần mỗi ngày, mỗi lần 5 - 10ml (1 thìa café).Chữa nôn ra máu: Hạt quất 20g, bóc bỏ vỏ lấy nhân, sao vàng, giã nhỏ, sắc lấy nước uống2 lần/1 ngày. Cần chú ý tránh nhầm lẫn giữa hạt quất và hạt quýt (y học cổ truyền gọi làquất hạch).Ngoài ra, trong vỏ của quất, cam, quýt có chất tinh dầu giúp ngăn ngừa phát sinh ung thưgan, thực quản, đại tràng, da... Các nhà khoa học Nhật Bản cho biết, ăn quất cả vỏ sẽ chovitamin C, chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa và hạ được cholesterol, làm vững chắc thànhmạch, chữa bệnh tăng huyết áp.Read more: Cây quất – Cây cảnh đẹp, cây thuốc quý - Sức khỏe Người cao tuổi ...