Chả cua chay kiểu Nhật

.Thưởng thức theo kiểu “vừa ăn vừa thổi” những món chay thuần vị Á trở nên hấp dân hơn. Khi chế biến theo cách hấp món ăn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có. Các bước thực hiện: 1 - Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa nước muối loãng, luộc chín, để nguội, cắt nhỏ cỡ hạt lựu. - Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn khoai với nấm và một chút bột nêm, đường. - Củ cải Nhật và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông 1cm. Đậu đũa rửa sạch....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả cua chay kiểu NhậtChả cua chay kiểu NhậtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútThưởng thức theo kiểu “vừa ăn vừa thổi” những món chaythuần vị Á trở nên hấp dân hơn. Khi chế biến theo cách hấpmón ăn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có.Nguyên liệu: 50gr đậu hũ non 20g nấm rơm 1 lá rong biển Nori 1 củ khoai môn, 50gr đậu đũa, 50gr củ cải Nhật, 1 củ cà rốt, 50gr xốt Teriyaki 2 thìa cà phê hạt nêmCác bước thực hiện:1- Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa nước muối loãng, luộc chín, đểnguội, cắt nhỏ cỡ hạt lựu.- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộnkhoai với nấm và một chút bột nêm, đường.- Củ cải Nhật và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông 1cm.Đậu đũa rửa sạch.2- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho cà rốt và đậu đũa vào luộcchín sau đó ngâm ngay vào nước đá, vớt ra để ráo.- Trải miếng rong Nori ra, cho nhân khoai môn lên, đặt cà rốt, củcải, đậu đũa vào, cuộn lại. Hấp trong 3 phút là được.Mách nhỏ:Khoai môn nên nhồi thật kỹ có thể cho thêm ít bột mỳ vào trộn đểchả được dai, thơm và dễ cuốn hơn.