Chăn nuôi gà công nghiệp tại khu vực Đông Nam Bộ theo định hướng phát triển bền vững

Những năm gần đây, cơ cấu sản xuất nông nghiệp được chuyển dịch dần từ trồng trọt sang chăn nuôi, trong đó lĩnh vực chăn nuôi gia cầm có những bước tiến vượt bậc, nổi bật nhất là chăn nuôi gà công nghiệp phát triển mạnh ở các tỉnh Đông Nam bộ. Vì vậy bài viết nhằm đánh giá thực trạng phát triển bền vững chăn nuôi gà công nghiệp, từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chăn nuôi gà công nghiệp tại khu vực Đông Nam Bộ theo định hướng phát triển bền vữngChăn nuôi gà . . .CHĂN NUÔI GÀ CÔNG NGHIỆP TẠI KHU VỰC ĐÔNGNAM BỘ THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNGVòng Thình Nam *TÓM TẮTNhững năm gần đây, cơ cấu sản xuất nông nghiệp được chuyển dịch dần từ trồng trọt sangchăn nuôi, trong đó lĩnh vực chăn nuôi gia cầm có những bước tiến vượt bậc, nổi bật nhất là chănnuôi gà công nghiệp phát triển mạnh ở các tỉnh Đông Nam bộ. Mặc dù hiện nay chăn nuôi gà côngnghiệp có khả năng mang lại hiệu quả kinh tế cao, nhưng thực tế người chăn nuôi cũng nhiều phenkhốn đốn do giá đầu vào, đầu ra bất ổn, lên xuống thất thường, làm cho họ lỗ nặng, có nơi, có lúcphải đóng cửa chuồng, hoặc phá sản giải nghệ… Mặt khác, trong quá trình chăn nuôi không chỉtăng trưởng về mặt kinh tế mà đòi hỏi phát triển cả về mặt xã hội và đảm bảo về mặt môi trường.Do vậy, cần thiết phải nghiên cứu để đánh giá thực trạng phát triển bền vững chăn nuôi gà côngnghiệp, từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp.Từ khóa: nuôi gà công nghiệp, khu vực Dông Nam Bộ, phát triển bền vữngCHICKEN INDUSTRIAL FARM FEEDING IN SUSTAINABLEDEVELOPMENT IN SOUTH EAST AREASABSTRACTIn recent years, agriculture production structure has changed gradually from cultivating tobreeding, in which live stock breeding has grown significantly. The most growth is chicken industrialfarm at provinces of South East Vietnam. Although chicken industry farm has high economic value,the breeders have a lot of difficulties due to high input prices, unstable output, mis-match of demandand supply. These reasons cause big financial loss, in some place, lead to shut down the farms, orbusiness close out… in another hand, the breeding process not only bring the economic growth, butalso is being asked for society development and environment protection. Therefore, it is necessaryto research and evaluate the sustainable development of chicken industrial breeding fact, andreasonable solutions must be proposed.Keywords: Breed chicken industry, South East areas, Sustainable development* GV. Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh. ĐT: 0907.99334531Taïp chí Kinh teá - Kyõ thuaät1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂNBỀN VỮNG NGÀNH CHĂN NUÔI1.1. Khái niệm phát triển bền vữngCon người luôn khát khao cuộc sống ngàycàng tốt hơn. Để đáp ứng mục tiêu trước mắtvà thỏa mãn những nhu cầu của mình, conngười đã khai thác tài nguyên thiên nhiên đếncạn kiệt và thải vào đó những thứ ô nhiễmngày càng trầm trọng. Từ đó, thiên nhiêngiường như giận dữ và phản ứng ngược lạingày càng mạnh mẽ, cụ thể tình hình thiên taitrầm trọng với nơi này, nơi khác ảnh hưởngđến đời sống nhân loại.Trước tình hình đó, nhiều nhà hoạt độngmôi trường, nhiều nhà xã hội học, nhiều nhàkhoa học khác đã kêu gọi nhân loại phải tôntrọng môi trường, phải có cách phát triển khácđi để vừa đáp ứng được nhu cầu tăng trưởngkinh tế, phát triển xã hội vừa đảm bảo khôngảnh hưởng môi trường nhằm duy trì và tạo racho nhân loại môi trường sống tốt, đảm bảosức khỏe và phát triển con người toàn diện.Phương thức phát triển đó chính là phát triểnbền vững (PTBV). Từ đó khái niệm phát triểnbền vững ra đời.Báo cáo Brundtland được xuất bản vàotháng 5 năm 1987, do Ủy ban Môi trường vàPhát triển Thế giới xuất bản, lần đầu tiên thuậtngữ “phát triển bền vững” được công bố chínhthức và phổ biến rộng rãi. Theo đó, “Phát triểnbền vững là sự phát triển có thể đáp ứng đượcnhững nhu cầu hiện tại mà không ảnh hưởng,tổn hại đến những khả năng đáp ứng nhu cầucủa các thế hệ tương lai”. Hay nói khác đi,phát triển bền vững phải bảo đảm phát triển hàihòa cả 3 lĩnh vực: kinh tế - xã hội - môi trường.Để đạt được điều đó, phải có sự chung tay thựchiện của tất cả các thành phần kinh tế - xã hội,các nhà lãnh đạo đất nước, các tổ chức xã hội...và chính bản thân từng con người.1.2. Sự cần thiết phải phát triển bềnvững ngành chăn nuôiDân số thế giới tăng nhanh, đã làm nhucầu về lương thực và thực phẩm tăng lên.Từ đó, đòi hỏi cần phải phát triển nhanh cácngành nông nghiệp có năng suất cao, trongđó có chăn nuôi, bởi chăn nuôi có thể tạo rakhối lượng sản phẩm lớn hơn rất nhiều so vớitrồng trọt trên cùng một đơn vị diện tích vàtrong cùng một khoảng thời gian. Mặt khác,sản phẩm chăn nuôi cũng mang lại giá trị dinhdưỡng cao.Ngoài ra, ngành này còn có thể tận dụngđược những loại thực phẩm thứ cấp mà conngười không dùng hoặc không thể dùng đượcnữa để làm nguồn nguyên liệu chế biến thứcăn cho vật nuôi như các loại ngũ cốc, các loạiphụ phẩm của những qui trình sản xuất thựcphẩm, các loại cá tôm phế phẩm, phụ phẩm,vỏ sò… những thứ đó nếu không được chếbiến làm thức ăn cho gia súc, gia cầm thì cóthể gây ô nhiễm môi trường và phải tốn kémchi phí xử lý. Do vậy phát triển chăn nuôi rấtcó ý nghĩa về mặt kinh tế do có thể khai thácvà tận dụng các loại kể trên.Song song với chuỗi giá trị mang lại, ngànhchăn nuôi tạo ra rất nhiều việc làm liên quantro ...