Cháo giải độc, tiêu viêm

Những món cháo như: cháo cà rốt, cháo đậu xanh, cháo kim ngân hoa, ... là những món cháo vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, lại có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo giải độc, tiêu viêm Cháo giải độc, tiêu viêm Những món cháo như: cháo cà rốt, cháo đậu xanh, cháo kim ngân hoa, ... là những món cháo vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, lại có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm....Cháo cà rốt: Nguyên liệu gồm: 100gr củ cà rốt tươi, 12 củ năng,50gr gạo loại ngon, một ít muối. Cách chế biến: cà rốt và củ năng gọt vỏ, cắt thànhhình hạt lựu, rồi ngâm trong nước sạch. Gạo vo sạch. Chomột lượng nước vừa đủ vào nồi bằng đất, đặt nồi lên bếpnấu với lửa mạnh, đến khi sôi cho gạo vào trước, sau đócho tiếp cà rốt, củ năng vào, rồi hạ lửa vừa nấu tiếp chừng30 phút nữa, nêm muối, lại nấu tiếp 15 phút nữa là dùngđược.Củ năng tính mát, có công hiệu thanh nhiệt, trợ tiêu hóa, bổsung dinh dưỡng. Món cháo này có công dụng giải độc,tiêu viêm dưỡng âm, thanh nhiệt...Cháo đậu xanh, phổ tai Nguyên liệu gồm: 50gr đậu xanh (loại đã cà vỏ), 50grphổ tai (rong biển) Cách chế biến: phổ tai rửa sạch, ngâm cho nở ra, tháinhuyễn, đậu xanh ngâm trong nước ấm, gạo vo sạch. Chonước vừa đủ vào nồi bằng đất, đặt lên bếp nấu đến khi sôi,cho gạo, đậu xanh vào, nấu tiếp đến khi nở hết, thì cho tiếpphổ tai vào, nêm muối, rồi hạ lửa nhỏ nấu tiếp 10 phút nữalà dùng đượcMón cháo này có công dụng thanh nhiệt giải độc, giải khátlợi tiểu...Cháo kim ngân hoa Nguyên liệu gồm: 150gr gạo ngon, 20gr kim ngânhoa, 50gr đậu đỏ. Cách nấu: vo sạch gạo, kim ngân hoa ngâm với nướcấm, đậu đỏ ngâm với nước nóng đun sôi. Cho nước vừa đủvào chiếc nồi đất, nấu sôi thì cho gạo, đậu đỏ vào trước, rồihạ lửa nhỏ nấu đến khi gạo nở, thì cho tiếp kim ngân hoavào, nêm muối và nấu 15 phút nữa. Món cháo này có côngdụng thanh nhiệt giải độc, tiêu viêm sát trùng, tăng cườngsức miễn dịch, trị cảm mạo...