Chế biến món nui xào bò trứng chiên

Vỏ bánh, 50g thịt bò, 2 quả trứng gà, 1 củ cà rốt, 200g đậu que, 1/2 củ hành tây, 600g nui, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe dầu ăn
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế biến món nui xào bò trứng chiênChế biến món Nui xào bò trứng chiênVỏ bánh,50g thịt bò,2 quả trứng gà,1 củ cà rốt,200g đậu que,½ củ hành tây,600g nui, ½ thìa café muối, ½ thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu ăn.Thực hiện:Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với nước mắm, để thấmHành tây rửa sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò. Cà rốt, đậu que rửa sạch,xắt hạt lựu, chần nước qua sôi rửa sạch, luộc mềm, đểNui chín ráoBắc chảo nóng, cho 1 thìa café dầu ăn vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt,đậu que vào xào chung. Sau đó, cho nui vào xào, nêm lại cho vừa ăn, cho phầndầu còn lại vào để nui bóng mềm. Trộn tất cả cho đều rồi trút ra đĩa.Trứng đánh tan, nêm vào một ít nước mắm, chiên mỏng, xắt hình tam giác,trang trí xung quanh, dùng nóng với nui.Cách làm món Xúc xích xào nấmNguyên liệu:1 gói xúc xích gà,150g nấm đông cô,100g nấm kim châm,1 củ cà rốt, 50g đậuHà Lan½ thìa café tỏi băm, ½ thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café tiêu xay, đường, dầu½ thìa café 2 thìa súp ăn.Thực hiện: cắtXúc xích gà khúcNấm rơm, kim châm, đông cô cắt chân, rửa nước muối loãng, vớt ra để ráo.Đậu Hà Lan tước xơ, chần sơ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Hành ngò xắt nhỏPhi thơm tỏi, cho xúc xích gà vào đảo săn. Cho cà rốt đậu Hà Lan vào đảo sơgần chín thì cho các loại nấm vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ănCho ra đĩa, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng.Cách làm món Chả gà bọc củ sảThịt gà là món không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc và có thể chế biến thànhnhiều món ngon khác nhau. Xin giới thiệu đến bạn một món mới: Chả gà bọcsả nướng. liệu:NguyênThịt lọ c xương: hoặc nhuyễn gà 700g, băm xayHành tím băm: 1 thìaHành tây nửa củ, thái lát ngang. Đem ngâm dấm để hành bớt hăng.Nấm rơm nhỏ 100g, thái nhỏ:Rau mùi thái 1 thìa quả ớt đỏ: nhỏ1/2 chuông tháiCủ sả khoảng củ 1 bó 12Nước mắm, vị, dầu gia chanh, ănCách làm:Củ sả tách bớt lá già, cắt ngắn bớt. Chẻ dọc mỗi củ sả làm đôi.Chọn ra 1 củsả non, đập dập, băm thật nhỏ.Trộn ớt chuông, sả băm, nấm rơm, hành tím,rau mùi với nhau, thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa gia vị (hạt nêm), 1 thìa dầuăn, trộn đều để 30 phút cho ngấm. (Có thể bọc kín cho vào tủ lạnh)Bật lò lêntrước ở 180 độ C. Nắm những viên thịt gà xung quanh củ sả, chừa lại mộtchút đuôi tay cầm. Nắm hết 10 viên chả gà như vậy rồi đặt vào khay nướngcó lót giấy bạc.Cho khay gà vào lò nướng 10 phút. Bỏ ra trở mặt kia, quét 1lớp dầu ăn rồi nướng tiếp 5 – 7 phút nữa, đến khi thấy thịt chín vàng đều vàthơm phức được. làLấy chả gà ra, ăn kèm nước chấm gia vị chanh ớt và hành tây ngấm dấmChúc các bạn thành công!1.KhoaitâyxàothịtbòNguyên liệu: -100 g phi lê thịt bò, 250 g khoai tây (2 củ), 3 tép tỏi. Gia vị: hạtnêm, tiêu, bột năng, nước tương, dầu ăn.Cách làm: - Rửa thịt bò, để ráo, tháimiếng dài 4 cm, ngang 1,5 cm, dày 0,2 cm. Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê hạtnêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà phê bột năng và 1/2thìa súp dầu ăn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao răng cưa xắn thành từngkhoanh dày 0,5 cm, sau đó xắn thanh dài. Đun nóng 1/2 bát dầu ăn,chokhoaitâyvàorángiòn,vớtra.- Phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào tái trên lửa lớn. Kế đó cho khoai tâyvào đảo đều, tắt bếp, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu.Cải thảo ...