Chương 4: Kỹ thuật nuôi các loài giáp xác

1. Các khái niệm về nuôi tôm tốt BMP (Better Management Practices): Thực hành nuôi thuỷ sản tốt hơn. Nhằm tăng sản lượng và chất lượng sản phẩm nhưng đảm vấn đề an toàn thực phẩm, sức khỏe tôm cá, bền vững môi trường và kinh tế xã hội. BMP rộng hơn GAP (do GAP chỉ tập trung an toàn sản phẩm). Thực hành BMP mang tính tự nguyên
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chương 4: Kỹ thuật nuôi các loài giáp xác 1. Các khái niệm về nuôi tôm tốt Chương 4: Kỹ thuật nuôi các loài giáp xác cá loà giá xá Ch 1. Các khái niêm trong nuôi thủy sản (tôm) tốt Đám Đám bảo bảo kỹ môi trường thuật 2. Các mô hình nuôi tôm Nuôi thủy Mô hình nuôi tôm sú sản bền Đám bảo kinh Mô hình nuôi tôm càng xanh tế - xã hội vững 1. Các khái niệm về nuôi tôm tốt 1. Các khái niệm về nuôi tôm tốt GAP (Good Aquaculture Practices): BMP (Better Management Practices): Thực hành nuôi thuỷ sản tốt hơn. Qui phạm thực hành nuôi thuỷ sản Nhằm tăng sản lượng và chất lượng sản phẩm tốt. nhưng đảm vấn đề an toàn thực phẩm, sức Nhằm giúp nuôi thủy sản giảm thiểu rủi ro sản khỏe tôm cá, bền vững môi trường và kinh tế phẩm bị nhiễm mầm bệnh, hóa chất, chất bẩn, xã hội. thuốc cấm. BMP rộng hơn GAP (do GAP chỉ tập trung an Qui phạm thực hành nuôi tốt là những biện toàn sản phẩm). Thực hành BMP mang tính tự pháp thực hành cần thiết để sản xuất sản nguyên phẩm chất lượng cao, phù hợp với tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm 1. Các khái niệm về nuôi tôm tốt a. Các mô hình nuôi tôm sú Nuôi quảng canh: nuôi diện tích lớn, các Nuôi sinh thái (Organic đầm nuôi (hiện nay giảm nhiều) aquaculture): Nuôi tôm dựa vào thức Nuôi quảng canh cải tiến: nuôi có bổ sung ăn tự nhiên, không ảnh giống (ít), và hay bổ sung thức ăn. hưởng môi trường Vd: tôm-rừng, tôm-lúa (rừng…), không sử dụng hóa chất và tôm giống Nuôi BTC/TC: nuôi đơn, chủ động hoàn không nhiễm kháng sinh, toàn về kỹ thuật, năng suất cao chất độc, không cải Nuôi sinh thái: tôm - rừng biến di truyền Nuôi tôm sú ở ĐBSCL b) Hiện trạng nuôi Miền Bắc Loài nuôi: tôm sú (P. monodon) Điều kiện nuôi: không Mangrove-shrimp: total area: Intensive: about 20000ha, mainly thích hợp cho nuôi tôm 45000ha; mainly in Ca Mau; 300- in Bac Lieu & Soc Trang; 5-6 (có mùa lạnh vụ nuôi 400kg/ha/yr tons/ha/crop ngắn), 1 vụ/năm,… Rice-shrimp: about 100000ha, mainly Improved - extensive: about in Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang, Kien 350000ha; mainly in Ca Mau, Bac Giang; 300-400 kg/ha/crop Lieu; 300-400 kg/ha/yr b) Hiện trạng nuôi b) Hiện trạng nuôi Miền Nam: Miền Trung: Loài: P. monodon & P. Loài: tôm sú (P. vannamei, monodon) & tôm chân Trại giống. trắng (P vannamei) DT nuôi: 427,442 ha Trung tâm sx giống ...