Chương trình giáo dục đại học ngành: Công nghệ thực phẩm

Chương trình giáo dục đại học ngành: Công nghệ thực phẩm với mục tiêu đào tạo kỹ sư nắm vững các kiến thức cơ bản, cơ sở và chuyên ngành. Có kỹ năng thực hành tốt trong các lĩnh vực nghiên cứu ở điều kiện sản xuất thực tế. Có khả năng vận dụng các kiến thức đã học vào việc cải tiến và xây dựng các quy trình công nghệ sản xuất các mặt hàng thực phẩm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chương trình giáo dục đại học ngành: Công nghệ thực phẩm BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG Độc lập - Tự do - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH GIÁO DỤC ĐẠI HỌC Tên chương trình: Chương trình đào tạo Đại học ngành Công nghệ Thực phẩm Trình độ đào tạo: Đại học Ngành đào tạo: Công nghệ Thực phẩm Loại hình đào tạo: Chính quy (Ban hành tại quyết định số… ngày tháng năm của Hiệu trưởng trường Đại học Nha Trang) 1. Mục tiêu đào tạo: - Mục tiêu chung: Đào tạo kỹ sư có phẩm chất chính trị, đạo đức tốt, có lòng trung thành với Tổ quốc Việt Nam Xã hội chủ nghĩa. Có khả năng giải quyết tốt những vấn đề thuộc lĩnh vực chuyên ngành đào tạo và có sức khỏe tốt. - Mục tiêu chuyên môn nghiệp vụ: Đào tạo kỹ sư nắm vững các kiến thức cơ bản, cơ sở và chuyên ngành. Có kỹ năng thực hành tốt trong các lĩnh vực nghiên cứu ở điều kiện sản xuất thực tế. Có khả năng vận dụng các kiến thức đã học vào việc cải tiến và xây dựng các quy trình công nghệ sản xuất các mặt hàng thực phẩm. Đào tạo kỹ sư có đủ năng lực để thực hiện các nhiệm vụ của các cán bộ kỹ thuật ở các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoặc làm cán bộ nghiên cứu, giảng dạy ở các cơ sở nghiên cứu khoa học, đào tạo trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. 2. Thời gian đào tạo: 4 năm 3. Khối lượng kiến thức toàn khoá: 218 đvht (không tính số đvht GDTC & GDQP) 4. Đối tượng tuyển sinh: Học sinh đã tốt nghiệp phổ thông trung học, trung học bổ túc, trung học nghề, trung học chuyên nghiệp. 5. Qui trình đào tạo, điều kiện tốt nghiệp: Theo quy chế đào tạo đại học của Bộ GD&ĐT (Quyết định số 04/1999/QĐ-BGD&ĐT ngày 11/02/1999 của Bộ trưởng Bộ GD&ĐT ban hành quy chế về tổ chức đào tạo, kiểm tra, thi và công nhận tốt nghiệp hệ đại học và cao đẳng chính quy (gọi tắt là quy chế 04), có sửa đổi và bổ sung áp dụng cho hình thức đào tạo tín chỉ theo quyết định số 31/2001/QĐ- BGD&ĐT ngày 30/07/2001 của Bộ trưởng Bộ GD&ĐT). 6. Thang điểm: Thang điểm Tỷ lệ % bài làm phải hoàn thành 9 - 10 (xuất sắc) 90 - 100% 8 - 8,9 (giỏi) 80 - 89% 7 - 7,9 (khá) 70 - 79% 6 - 6,9 (trung bình khá) 60 - 69% 5 - 5,9 (trung bình) 50 - 59% < 5 (không đạt) < 50% 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 7. Nội dung chương trình: STT TÊN MÔN HỌC ĐVHT GHI CHÚ I KIẾN THỨC GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG 87 A Phần bắt buộc 81 1. Triết học Mác - Lênin 6 2. Kinh tế chính trị Mác - Lênin 5 3. Lịch sử Đảng cộng sản Việt Nam 4 4. Chủ nghĩa xã hội khoa học 4 5. Tư tưởng Hồ Chí Minh 3 6. Đại số 2 7. Giải tích 4 8. Lý thuyết xác suất và thống kê toán 4 9. Vật lý 3 10.Thực hành vật lý 1 11.Hóa học 5 12.Thực hành hoá học 1 13.Hóa phân tích 2 14.Thực hành hóa phân tích 1 15.Hóa lý – Hóa keo 2 16.Thực hành Hóa lý – Hóa keo 1 17.Sinh học 4 18.Thực hành sinh học 1 19.Sinh thái và môi trường 3 20.Vi sinh vật học đại cương 2 21.Thực hành vi sinh vật học đại cương 1 22. Kỹ thuật soạn thảo văn bản KHKT bằng tiếng việt 2 23.Nhập môn hành chính nhà nước 3 24.Phương pháp tiếp cận khoa học 3 25.Tin học đại cương 3 26.Thực hành tin học đại cương 1 27.Tiếng Anh 1 4 28.Tiếng Anh 2 3 29.Tiếng Anh 3 3 30.Giáo dục quốc phòng 1 1 31.Giáo dục quốc phòng 2 1 32.Giáo dục quốc phòng 3 1 33.Chạy 100m, 800m & 1500m 1 Học kỳ 1 2 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com 34.Bơi lội 1 Học kỳ 2 35.Đẩy tạ, Nhảy xa ...