Chuyển giao công nghệ nuôi cá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758 ) thương phẩm cho tỉnh Quảng Ninh

Cá đối là loài rộng muối và rộng nhiệt, chúng sinh trưởng nhanh ở độ mặn 15-25‰ và nhiệt độ 12-25 0 C. Cá đối mục thường được ngư dân các tỉnh miền bắc và miền trung nuôi thương phẩm. Trường Đại học Nha Trang đã chuyển giao thành công công nghệ sản xuất giống cá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) cho tỉnh Quảng Ninh với với các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật như sau: - Diện tích 2 ao nuôi là 3,5 ha, mật độ nuôi 3con/m2 ; sản lượng thu được 31,5 tấn, tỷ lệ sống 70,1%, khối lượng trung bình cá thu hoạch là 428g/con; năng suất 9 tấn/ha.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chuyển giao công nghệ nuôi cá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758 ) thương phẩm cho tỉnh Quảng NinhTạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sảnSố 4/2015THOÂNG BAÙO KHOA HOÏCCHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ NUÔI CÁ ĐỐI MỤC (Mugil cephalusLinnaeus, 1758 )THƯƠNG PHẨM CHO TỈNH QUẢNG NINHTECHNOLOGY TRANSFER OF RAISING COMMERCIAL FLATHEAD GREY MULLET(Mugil cephalus Linnaeus, 1758) IN QUANG NINH PROVINCEPhạm Xuân Thủy1Ngày nhận bài: 22/4/2015; Ngày phản biện thông qua: 22/5/2015; Ngày duyệt đăng: 15/12/2015TÓM TẮTCá đối là loài rộng muối và rộng nhiệt, chúng sinh trưởng nhanh ở độ mặn 15-25‰ và nhiệt độ 12-25 0C.Cá đối mục thường được ngư dân các tỉnh miền bắc và miền trung nuôi thương phẩm.Trường Đại học Nha Trang đã chuyển giao thành công công nghệ sản xuất giống cá đối mục (Mugilcephalus Linnaeus, 1758) cho tỉnh Quảng Ninh với với các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật như sau:- Diện tích 2 ao nuôi là 3,5 ha, mật độ nuôi 3con/m2; sản lượng thu được 31,5 tấn, tỷ lệ sống 70,1%, khốilượng trung bình cá thu hoạch là 428g/con; năng suất 9 tấn/haTừ khoá: cá đối mụcABSTRACTMullet is wide salt, wide temperature fish, they grow fastest in the salinity 15-25‰ and temperature 12250C. So flathead grey mullet is usually the province of North, and central provinces of Vietnam coastline ofcommercial breeding.Nha Trang University has successfully technology transfer of flathead grey mullet seed production (Mugilcephalus Linnaeus, 1758) for Quang Ninh province with the technical and economic indicators as follows:- Area of two pond is 3.5 ha; Density 3 individual / m2 ; Yields were 31.5 tons; survival rate of 70.1% ;Average weight of fish harvested is 428g / individual; Yield 9 tons / ha;Keywords: flathead grey mullet, Mugil cephalusI. ĐẶT VẤN ĐỀCá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758)có nhiều ưu điểm: là loài rộng muối, rộng nhiệtcó thể chịu đựng được độ mặn từ 0-90‰, sinhtrưởng tốt ở độ mặn từ: 10-30‰ [2;3]. Cá đốimục chịu nhiệt độ thấp tốt hơn một số loài cábiển khác như cá chẽm, cá mú, cá có thể sốngđược ở nhiệt độ 3 – 350C, nhưng nhiệt độ thíchhợp nhất là 12 – 250C [1;2;3]. Nhiệt độ gây chếtlà 00C. Cá đối mục là loaì ăn tạp thiên về tảo và1mùn bã hữu cơ nên có thể nuôi xen canh trongcác ao tôm và cua. Cá đối mục có tốc độ sinhtrưởng tương đối nhanh, sau 8-10 tháng nuôi cáđạt khối lượng 450-600g/con [3], vì vậy cần mởrộng mô hình nuôi đối tượng này trong cả nước.Phát triển nuôi cá đối mục thương phẩm sẽtạo ra một mặt hàng thủy sản quan trọng chotiêu thụ nội địa, đồng thời tạo ra nguồn trứngcho chế biến món ăn cao cấp phục vụ du lịchvà xuất khẩu.TS. Phạm Xuân Thủy: Khoa Kinh tế - Trường Đại học Nha Trang62 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANGTạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sảnSố 4/2015Được sự đồng ý của Bộ Khoa học vàCông nghệ và Sở thủy sản tỉnh Quảng Ninh,Trường Đại học Nha Trang đã thực hiện dự án:“Chuyển giao công nghệ nuôi cá đối mụcthương phẩm cho tỉnh Quảng Ninh”, nhằmgiúp cho tỉnh Quảng Nình khai thác hết đượctiềm năng về diện tích, từng bước đưa loài cáđối mục trở thành đối tượng nuôi kinh tế gópphần xoá đói giảm nghèo cho ngư dân ở cácvùng ven biển.xây dựng được mô hình nuôi cá đối mụcthương phẩm phù hợp với điều kiện môitrường, khí hậu, thời tiết tại tỉnh Quảng Ninh.3. Phương pháp chuyển giao3.1. Phương pháp chuyển giao:- Khảo sát và nắm được điều kiện địa hình,thời tiết, khí hậu, đất đai diện tích mặt nước,nguồn nước ngọt, một số yếu tố môi trườngliên quan đến sản xuất giống nhân tạo và ươngnuôi cá đối mục. Trên cơ sở đó xác định mùavụ nuôi, lựa chọn ao nuôi, trại sản xuất giốngvà quy trình sản xuất cho phù hợp.- Cung cấp tài liệu (các quy trình kỹ thuậtnuôi cá đối mục thương phẩm), tập huấn,hướng dẫn trực tiếp cho cán bộ kỹ thuật củaTrung tâm Khoa học Kỹ thuật và Sản xuất giốngThủy sản tỉnh Quảng Ninh và người nuôi.3.2. Phương pháp kiểm tra các yếu tố môitrường ao nuôiKhảo sát và nắm được điều kiện địa hình,thời tiết, khí hậu, đất đai diện tích mặt nước,nguồn nước ngọt, một số yếu tố môi trườngliên quan đến nuôi cá đối mục thương phẩm.Trên cơ sở đó xác định mùa vụ nuôi, lựa chọnao nuôi, và quy trình sản xuất cho phù hợp.Phương pháp xác định các yếu tố môitrường được tóm tắt qua bảng 1II. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU1. Đối tượng, thời gian, địa điểm nghiên cứuCá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758)Thời gian: tháng 12/2012 – 12/2014Địa điểm: - Trung tâm KHKT & Sản xuấtGiống Thủy sản tỉnh Quảng Ninh- Trại Thực nghiệm Nuôi trồng Thủy sảnNước mặn, lợ tại Minh Thành, Quảng Yên,Quảng Ninh (Trường Cao đẳng Thủy sản).2. Mục tiêu chuyển giaoTìm hiểu điều kiện khí hậu, thời tiết môitrường tỉnh Quảng Ninh để chuyển giao thànhcông “Quy trình công nghệ nuôi cá đối mụcthương phẩm cho tỉnh Quảng Ninh”.- Đơn vị nhận chuyển giao phải nắm đượcquy trình nuôi cá đối mục thương phẩm vàBảng 1. Cách xác định các yếu tố môi trườngSTTYếu tố môi trườngDụng cụĐộ chính xác1Nhiệt độ ( C)Nhiệt kế1 ...