Cổ hủ dừa hầm thịt

Cổ hũ dừa rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và có nhiều khoáng chất như chất sắt, ma-giê, kẽm... Đây cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe vì không chứa cholesterol, chất béo bão hòa. Nguyên liệu:300g sườn non 200g cổ hủ dừa 1 củ cà rốt củ cải trắng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu Một ít hành ngò
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cổ hủ dừa hầm thịtCổ hủ dừa hầm thịtMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:45 phútCổ hũ dừa rất giàu chất xơ, tốt cho hệtiêu hóa và có nhiều khoáng chất nhưchất sắt, ma-giê, kẽm... Đây cũng là loạithực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt chosức khỏe vì không chứa cholesterol,chất béo bão hòa.Nguyên liệu: 300g sườn non 200g cổ hủ dừa 1 củ cà rốt củ cải trắng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu Một ít hành ngòCác bước thực hiện:1Sườn non lóc rời từng thanh, rửa sạch,chặt khúc khoảng 4cm, để ráoCổ hủ dừa rửa sạch, xắt miếng to. Cà rốt,củ cải gọt vỏ, xắt khoanh. Hành ngò rửasạch, xắt nhỏ.2Bắc nồi nước lên bếp, cho sườn vào, đểlửa liu riu và thường xuyên hớt bọt, hầmkhoảng 30 phút, cho cổ hủ dừa, củ cảitrắng, cà rốt vào, hầm thêm khoảng 15phút nữa, nêm muối, hạt nêm, nhắcxuống. Múc ra tô, rắc thêm hành, ngò, tiêu.Mách nhỏ:Cổ hủ dừa muốn ngon và trắng, khi cắtnên ngâm ngay vào nước muối loãng, sauđó luộc sơ, bỏ nước đầu rồi mới hầm. Nhưvậy cổ hủ dừa sẽ trắng và không bị chát.