Danh mục

Công nghệ hóa thực phẩm: Phần 2

Số trang: 143      Loại file: pdf      Dung lượng: 8.91 MB      Lượt xem: 28      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Hóa học thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Polysacarit - chất tạo hình của sản phẩm thực phẩm; Hợp chất phenol thực vật - chất tạo vị và tạo màu cho thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công nghệ hóa thực phẩm: Phần 2 https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org https://tieulun.hopto.org

Tài liệu được xem nhiều: