Công nghệ sản xuất sữa bắp từ hạt bắp
Số trang: 7
Loại file: pdf
Dung lượng: 192.56 KB
Lượt xem: 17
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Sữa bắp là loại sữa thực vật và cho đến gần đây ở Việt Nam, chưa có công trình nghiên cứu có hệ thống, chi tiết nào được công bố trên các thông tin khoa học. Loại sản phẩm này cũng chưa có mặt phổ biến trên thị trường Việt Nam. Tương tự sữa đậu nành, sữa bắp có thể thay thế sữa bò, dành cho những người tiêu dùng có thu nhập thấp, hoặc dành cho những người bị dị ứng với đường Lactose và muốn giảm thấp hàm lượng Cholesterol trong máu, là hai thành phần hóa học có nhiều trong sữa bò. Do có nhu cầu thực tế về tiêu dùng sữa bắp trên thị trường, nhất là gần đây bắp ngọt (bắp Mỹ) - loại nguyên liệu có thể dùng để sản xuất sữa bắp, được trồng nhiều ở Việt Nam, nên các nghiên cứu về sữa bắp như đề tài do tác giả thực hiện trong nghiên cứu này là cần thiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công nghệ sản xuất sữa bắp từ hạt bắp
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công nghệ sản xuất sữa bắp từ hạt bắp
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Công nghệ thực phẩm Công nghệ sản xuất sữa bắp Sữa thực vật Sữa đậu nành Sữa bắp Chế biến nông sảnGợi ý tài liệu liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 411 0 0 -
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
47 trang 223 0 0 -
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
24 trang 205 0 0 -
Tiểu luận: Quá trình công nghệ sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
86 trang 200 0 0 -
14 trang 189 0 0
-
Tiểu luận Công nghệ sản xuất dầu ô liu
23 trang 188 0 0 -
Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu sản xuất nước uống thảo dược từ cây Lạc tiên
36 trang 151 0 0 -
Báo cáo đề tài: Chất chống Oxy hóa trong thực phẩm
19 trang 144 0 0 -
14 trang 142 0 0
-
3 trang 138 0 0