Công Sở Đổi Bữa Với Cơm Hộp Đầy Màu Sắc

Những phần bentou kết hợp tinh tế giữa mùi vị và màu sắc mang đến những bữa ăn mang tính tận hưởng cho dân văn phòng. Thuật ngữ bentou trong tiếng Nhật thường được hiểu là một phần cơm và thức ăn đựng trong hộp nhựa hay hộp gỗ được dùng cho một bữa ăn ngoài nhà. Nghĩa là dùng khi ở tại trường, tại công ty, đi picnic hay đang di chuyển trên xe, tàu hoả… Cùng một tính chất đó, khi đến Việt Nam, bentou là sự đổi bữa thú vị cho phần cơm quen thuộc của dân...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công Sở Đổi Bữa Với Cơm Hộp Đầy Màu Sắc Công Sở Đổi Bữa Với Cơm Hộp Đầy Màu Sắc Những phần bentou kết hợp tinh tế giữa mùi vị và màu sắc mang đến những bữa ăn mang tính tận hưởng cho dân văn phòng.Thuật ngữ bentou trong tiếng Nhật thường được hiểu là một phần cơm vàthức ăn đựng trong hộp nhựa hay hộp gỗ được dùng cho một bữa ăn ngoàinhà. Nghĩa là dùng khi ở tại trường, tại công ty, đi picnic hay đang di chuyểntrên xe, tàu hoả…Cùng một tính chất đó, khi đến Việt Nam, bentou là sự đổi bữa thú vị chophần cơm quen thuộc của dân văn phòng, sinh viên. Song nhờ cách trình bàytinh tế và sự sang trọng của món ăn, bentou được đưa lên tầm cao hơn so vớinhững bữa trưa được gọi là ăn để lấy sức cho buổi chiều.Lần đầu tiên “chạm mặt” bentou, nhiều thực khách sẽ ngạc nhiên vì độphong phú của món ăn. Trên nguyên tắc, một phần bentou ngon và đúngchuẩn là sự kết hợp đầy đủ của nguyên liệu “từ trên rừng xuống biển”. Tứclà phải có cơm, cá hay thịt, rau xào, salad, kim chi và món tráng miệng. Tấtcả các nguyên liệu này cũng không được sắp xếp cách ngẫu nhiên mà phảitheo tỉ lệ 4:3:2:1 (4 phần cơm, 3 phần thịt cá, 2 phần rau và 1 phần trángmiệng).Bentou đậu hũ lươn nhậtBentou đậu hũ lươn Nhật gồm những miếng lươn nướng cháy cạnh, khoaitây xay nhuyễn, salad nhiều màu sắc, kim chi cay nồng, cải xào xanh mát.Khi thưởng thức, những hạt mè nhỏ trên cơm cho hương thơm dễ chịu, kếthợp cùng vị ngọt của lươn, vị giòn mềm của khoai tây, mềm mịn của đậu hũ,chua nhẹ của salad, thanh thanh của rau xào. Dùng kèm phần ăn này là canhmiso thanh, ngọt.Đổi bữa với cơm hộp đầy màu sắcBentou cá hồi sốt terayaki.Khác với vị ngọt thơm của lươn Nhật nướng, bentou cá hồi sốt teriyaki cócách chế biến khá lạ: tẩm cá bằng một lớp bột mỏng rồi chiên giòn, khi dọnra cho thực khách, rưới thêm sốt teriyaki khiến miếng cá mềm hơn. Vị ngonấy kết hợp với vị cay nhẹ, thơm đặc trưng của món sốt Nhật tạo nên sự ngonlạ cho thực khách.Bentou sushi.Nếu muốn thay đổi, thực khách có thể thử bentou sushi, là sự kết hợp độcđáo của 7 loại sushi như sushi cá hồi, sushi cá ngừ đại dương, thanh cua,nghêu, trứng, sushi trứng cá. Dùng kèm các cuộn sushi là nước sốt wasubiđậm đà và cải cay nồng nồng vừa lạ vừa quen.Mỳ ý tôm chiên giònCơm gà xiên nướng