Đánh giá khả năng kháng khuẩn của Streptomyces spp. đến một số vi khuẩn gây bệnh trên rau quả sau thu hoạch

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng kháng của 50 chủng xạ khuẩn Streptomyces đối với bệnh đốm đen trên quả cam do Pseudomonas syringae P01 gây ra, bệnh thối mềm trên quả cà chua do Pectobacterium carotovorum Ecc4 và bệnh thối mềm trên quả đu đủ do Erwinia papayae M16 gây ở điều kiện in vitro bằng phương pháp kẻ vạch vuông góc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đánh giá khả năng kháng khuẩn của Streptomyces spp. đến một số vi khuẩn gây bệnh trên rau quả sau thu hoạchTẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 8(1)-2024:4133-4144 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN CỦA Streptomyces spp. ĐẾN MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY BỆNH TRÊN RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Nguyễn Thỵ Đan Huyền*, Nguyễn Thị Thủy Tiên, Nguyễn Hiền Trang, Lê Thanh Long Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế *Tác giả liên hệ: nguyenthydanhuyen@huaf.edu.vnNhận bài: 21/04/2023 Hoàn thành phản biện: 13/06/2023 Chấp nhận bài: 21/06/2023 TÓM TẮT Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng kháng của 50 chủng xạ khuẩnStreptomyces đối với bệnh đốm đen trên quả cam do Pseudomonas syringae P01 gây ra, bệnh thối mềmtrên quả cà chua do Pectobacterium carotovorum Ecc4 và bệnh thối mềm trên quả đu đủ do Erwiniapapayae M16 gây ở điều kiện in vitro bằng phương pháp kẻ vạch vuông góc. Có 33, 19 và 17 chủng thểhiện khả năng kháng vi khuẩn tương ứng đối với P. syringae P01, P. carotovorum Ecc4 và E. papayaeM16. Trong đó, chủng Streptomyces murinus NARZ thể hiện khả năng kháng mạnh nhất đối với cả 3chủng vi khuẩn gây bệnh. Khả năng kháng khuẩn của dịch nổi (CFS) thu được từ S. murinus NARZ đượcxác định bằng phương pháp khuếch tán qua giếng thạch, đường kính vòng kháng khuẩn đạt 20,90 ± 0,91;23,53 ± 0,79 và 26,52 ± 0,53 mm tương ứng với các vi khuẩn P. syringae P01, P. carotovorum Ecc4 vàE. papayae M16. Kết quả khảo sát độ bền nhiệt (30, 60, 90 và 121oC/15 phút) và bền pH (5, 6, 7, 8, 9)của CFS thu nhận từ S. murinus NARZ cho thấy chúng vẫn duy trì khả năng kháng khuẩn tốt khi xử lýở nhiệt độ 121oC trong 15 phút và pH trong khoảng 5 - 7 đối với cả 3 chủng vi khuẩn khảo sát. Kết quảcủa nghiên cứu này có ý nghĩa trong việc sử dụng các chủng Streptomyces có khả năng sinh kháng sinhtự nhiên như tác nhân kiểm soát sinh học trong bảo quản rau quả sau thu hoạch.Từ khóa: Bệnh sau thu hoạch, Độ bền nhiệt, Độ bền pH, Kháng khuẩn, Streptomyces murinusEVALUATION OF ANTIBACTERIAL ACTIVITIES of Streptomyces spp. AGAINSTPATHOGENIC BACTERIAL CAUSING POST-HARVEST DISEASES ON FRUITS AND VEGETABLES Nguyen Thy Dan Huyen*, Nguyen Thi Thuy Tien, Nguyen Hien Trang, Le Thanh Long University of Agriculture and Forestry, Hue University ABSTRACT This study was carried out to evaluate the antibacterial activities of 50 strains of Streptomycesagainst Pseudomonas syringae P01, causing black pit disease on orange, Pectobacterium carotovorumEcc4 causing soft rot disease on tomato, and Erwinia papayae M16 causing the soft rot disease onpapaya using perpendicular streak method. The number of strains showing antagonistic activities againstP. syringae P01, P. carotovorum Ecc4, and E. papayae M16 were 33, 19, and 17, respectively. Amongthese, the Streptomyces murinus NARZ strain showed the strongest antibacterial activities against allthree pathogen bacteria. The antibacterial diameters were 20.90 ± 0.91, 23.53 ± 0.79, and 26.52 ± 0.53mm associated with P. syringae P01, P. carotovorum Ecc4, and E. papayae M16, respectively. Thetests of the heat stability (30, 60, 90 and 121oC/15 min) and pH stability (5, 6, 7, 8, 9) of the CFSobtained from S. murinus NARZ indicated that they maintained good antibacterial activities whentreated at 121oC for 15 minutes and pH in the range of 5-7 for all three tested bacteria. This study impliedthat Streptomyces sp. synthesizes natural antibiotic compounds as biocontrol agents in the post-harvestpreservation of fruits and vegetables.Keywords: Antibacterial activity, Heat stability, pH stability, Post-harvest diseases, Streptomyces murinushttps://tapchidhnlhue.vn 4133DOI: 10.46826/huaf-jasat.v8n1y2024.1078HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 8(1)-2024: 4133-41441. MỞ ĐẦU Tuy nhiên, việc sử dụng các hợp chất này Rau quả tươi đóng vai trò quan trọng gây ra một số vấn đề như tăng khả năngđối với dinh dưỡng của con người với hàm kháng thuốc của mầm bệnh, đất nhiễm mặnlượng vitamin B, C, K cao và giàu khoáng và ô nhiễm môi trường (Rodríguez và cs.,chất như canxi, kali, magiê và chất xơ 2020). Do đó việc tìm kiếm các tác nhânphong phú (Yahia và cs., 2019). Trên toàn kháng vi sinh vật mới để kiểm so ...