Đánh giá tiềm năng sản xuất chế phẩm probiotic của chủng Bacillus subtilis MHN21 trong chăn nuôi gà

Nghiên cứu này thực hiện đánh giá các đặc tính probiotic của chủng MHN21 được phân lập từ mẫu đất trang trại gà Thái Nguyên nhằm cung cấp nguồn giống cho lên men tạo chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi gà.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đánh giá tiềm năng sản xuất chế phẩm probiotic của chủng Bacillus subtilis MHN21 trong chăn nuôi gà TNU Journal of Science and Technology 229(01): 376 - 383EVALUATION OF THE PROBIOTIC PRODUCTION POTENTIALOF BACILLUS SUBTILIS MHN21 STRAIN IN CHICKEN FARMINGNguyen Thi Phuong Thao*, Nguyen Thi Ngoc Anh, Vu Kim Thoa, Ta Thi Thu ThuyHanoi Open University ARTICLE INFO ABSTRACT Received: 10/10/2023 Strain MHN21 isolated from soil sample at Thai Nguyen chicken farm has high Salmonella resistance properties, and was sequenced Revised: 14/11/2023 gene for identification. The 16S rRNA gene sequence of strain Published: 15/11/2023 MHN21 is 100% similar to the Bacillus subtilis species, so it was named Bacillus subtilis MHN21, registered on Genbank with codeKEYWORDS DNW2F69T013. Strain MHN21 is evaluated the probiotic potential invitro conditions to produce products for application in broilerBacillus chicken farming. The results showed that the research strain has goodProbiotic characteristics such as: producing two extracellular enzymes (amylase, protease) have high activity with a diameter of substrateMicroorganism resolution from 18 - 21mm; resistance to gastrointestinal pathogenicChicken bacteria Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella withProduction zone of inhibition diameter 12 - 22mm; sensitive to 3 types of antibiotics Ampicillin, Chloramphenicol, Tetracycline; can withstand environment pH 2.0 and bile salts 2%, after 24 hours, survival rate reaches over 80%; good adhesion to chicken intestinal epithelium. Bacillus subtilis MHN21 strain has the potential for research into creating probiotic products for chicken farming.ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG SẢN XUẤT CHẾ PHẨM PROBIOTIC CỦACHỦNG BACILLUS SUBTILIS MHN21 TRONG CHĂN NUÔI GÀNguyễn Thị Phương Thảo*, Nguyễn Thị Ngọc Anh, Vũ Kim Thoa, Tạ Thị Thu ThủyTrường Đại học Mở Hà Nội THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài: 10/10/2023 Chủng MHN21 phân lập từ mẫu đất tại trang trại gà Thái Nguyên có đặc tính kháng Salmonella cao, được giải trình tự gen để định danh. Trình tự Ngày hoàn thiện: 14/11/2023 đoạn gen 16S rRNA của chủng MHN21 tương đồng 100% với các Ngày đăng: 15/11/2023 chủng thuộc loài Bacillus subtilis nên được đặt tên là Bacillus subtilis MHN21, được đăng ký trên Genbank với mã số DNW2F69T013. ChủngTỪ KHÓA MHN21 được đánh giá tiềm năng probiotic ứng dụng sản xuất chế phẩm trong chăn nuôi gà thịt. Kết quả chủng nghiên cứu mang các đặc tính ưuBacillus việt như: sinh enzyme ngoại bào (amylase, protease) có hoạt tính caoChế phẩm với đường kính vòng thủy phân cơ chất 18 – 21 mm; kháng 3 chủng vi khuẩn gây bệnh Staphylococcus aureus, Escherichia coli, SalmonellaVi sinh vật với đường kính vòng kháng khuẩn từ 12 – 22 mm; nhạy cảm với 3 loạiGà kháng sinh Ampicillin, Chloramphenicol, Tetracyclin; chịu được môiSản xuất trường axit pH 2,0 và muối mật 2%, sau 24h tỷ lệ sống sót đạt trên 80%; bám dính trên biểu mô ruột gà tốt. Chủng Bacillus subtilis MHN21 là chủng có tiềm năng nghiên cứu tạo chế phẩm probiotic cho chăn nuôi gà.DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.8965* Corresponding author. Email: phuongthaocnsh@hou.edu.vnhttp://jst.tnu.edu.vn 376 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 229(01): 376 - 3831. Giới thiệu Việt Nam là một nước nông nghiệp có ngành chăn nuôi rất phát triển với nhiều trang trại gà ởquy mô công nghiệp. Các quy định nghiêm ngặt liên quan đến việc sử dụng kháng sinh kích thíchtăng trưởng (antibiotic growth promoters – AGP) trong chăn nuôi cùng với xu hướng tiêu dùngthực phẩm sạch, an toàn đã đặt ra thách thức cho ngành chăn nuôi gia cầm. Probiotics ...