Đậu hũ dồn thịt kiểu Hoa

Món ăn tuy khá đơn giản nhưng cũng đòi hỏi không ít sự chăm chút. Phải gia giảm gia vị sao cho thật phù hợp, thật cẩn thận để nhét phần nhân dày cộm vào bên trong miếng đậu hũ non mỏng manh mà vẫn giữ cho miếng đậu hũ nguyên vẹn. Nguyên liệu:10 miếng đậu hũ non 150g thịt nạc heo 100g cá thác lác 20g bột năng 1 thìa súp hành tây băm nhuyễn, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu hũ dồn thịt kiểu HoaĐậu hũ dồn thịt kiểu HoaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMón ăn tuy khá đơn giản nhưng cũngđòi hỏi không ít sự chăm chút. Phải giagiảm gia vị sao cho thật phù hợp, thậtcẩn thận để nhét phần nhân dày cộmvào bên trong miếng đậu hũ non mỏngmanh mà vẫn giữ cho miếng đậu hũnguyên vẹn.Nguyên liệu: 10 miếng đậu hũ non 150g thịt nạc heo 100g cá thác lác 20g bột năng 1 thìa súp hành tây băm nhuyễn, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn Nước tương ăn kèmCác bước thực hiện:1Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ. Trộn thịt heo,cá thác lác với bột năng, nêm muối, tiêu,hạt nêm vừa ăn, để khoảng 15 phút chothấm. Dùng thìa quết đều cho gia vị thấmvà hỗn hợp được mịn, dai.2Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho thịt vàoxào chín, nêm nước tương vừa ăn.Đậu hũ non cắt hình chữ nhật kích thướckhoảng 3x5cm.Nhẹ nhàng dùng dao nhọn rạch 1 đườnggiữa vừa phải, cho thịt xào vào.3Làm nóng dầu ăn, cho đậu hũ vào chiênáp chảo hơi vàng rồi cho vào nồi nấu vớilửa nhỏ. Nêm thêm gia vị vừa ăn, nấu đếnkhi đậu hũ chín mềm, thấm gia vị là được.Dọn ra đĩa, ăn kèm với nước tương ớt.