Dạy học tiếng anh chuyên ngành văn hóa du lịch gắn với đào tạo theo nhu cầu xã hội

Việc dạy học tiếng Anh chuyên ngành Văn hóa du lịch chủ yếu sử dụng phương pháp giao tiếp, người học phải tham gia vào các cuộc thảo luận, đàm thoại về các vấn đề liên quan đến văn hóa du lịch như văn hóa ẩm thực, phong tục tập quán, làng nghề, lễ hội, di tích,... Đó cũng chính là vấn đề mà bài viết "Dạy học tiếng Anh chuyên ngành văn hóa du lịch gắn với đào tạo theo nhu cầu xã hội" hướng đến trình bày. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dạy học tiếng anh chuyên ngành văn hóa du lịch gắn với đào tạo theo nhu cầu xã hộiDẠY HỌC TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH VĂN HÓA DU LỊCH GẮN VỚIĐÀO TẠO THEO NHU CẦU XÃ HỘI LÊ TUYẾT MAI Tóm tắt Xuất phát từ mục đích sử dụng ngôn ngữ, việc dạy học tiếng Anh chuyên ngành Vănhóa du lịch chủ yếu sử dụng phương pháp giao tiếp, người học phải tham gia vào cáccuộc thảo luận, đàm thoại về các vấn đề liên quan đến văn hóa du lịch như văn hóa ẩmthực, phong tục tập quán, làng nghề, lễ hội, di tích... Từ chương trình đến hệ thống giáo trình, bài giảng của môn học không chỉ giúpngười học luyện nói tiếng Anh theo các chủ đề mang tính đặc thù riêng của ngành nghềmà còn luyện kỹ năng thuyết minh, thuyết trình đối tượng tham quan; kỹ năng trả lời cáccâu hỏi của du khách và thực hành hướng dẫn tham quan các tuyến, điểm du lịch nổitiếng của Việt Nam. Đội ngũ giảng viên đã qua đào tạo cả về ngoại ngữ và chuyên ngành du lịch lại cóđiều kiện thường xuyên trao đổi chuyên môn với các giảng viên chuyên ngành nên nộidung giảng dạy luôn bám sát được mục tiêu đào tạo và đáp ứng được nhu cầu của ngànhnghề đào tạo. Nhiều sinh viên khoa Văn hóa du lịch sau khi tốt nghiệp đã tự tin đi hướngdẫn các đoàn khách quốc tế, cũng có một số tham gia giảng dạy tiếng Anh chuyên ngànhtại các trường cao đẳng, trung học văn hóa nghệ thuật hoặc đại học. 1. Quan niệm về “Tiếng Anh chuyên ngành Văn hóa du lịch” Học ngoại ngữ, với bất kỳ mục đích gì, điều cốt yếu mà người học phải đạt được làkiến thức và kỹ năng ngôn ngữ. Kiến thức ngôn ngữ bao gồm các kiến thức về ngữ âm, từvựng, ngữ pháp và văn hóa. Kỹ năng ngôn ngữ bao gồm các kỹ năng nghe, nói, đọc, viết. Tùy vào mục đích sử dụng ngôn ngữ, người học có thể chỉ cần học ngoại ngữ thôngdụng hoặc phải học thêm ngoại ngữ chuyên ngành. Ngoại ngữ thông dụng là ngôn ngữđược con người sử dụng thường nhật với các chủ đề như về bản thân, gia đình, sở thích,công việc… . Học ngoại ngữ thông dụng giúp diễn đạt những ý tưởng thông thường trongbối cảnh giao tiếp thông thường. Ngoại ngữ chuyên ngành là ngôn ngữ mang đặc thùchuyên môn ở lĩnh vực hẹp. Hệ thống chủ điểm của ngoại ngữ chuyên ngành gắn với cácnội dung chuyên sâu của chuyên ngành, mang tính đặc thù riêng của từng ngành nghề. Tiếng Anh chuyên ngành Văn hóa du lịch cũng không nằm ngoài bối cảnh chungcủa việc học và sử dụng ngoại ngữ thông dụng và ngoại ngữ chuyên ngành. Muốn sửdụng được tiếng Anh chuyên ngành Văn hóa du lịch, người sử dụng phải tương đối thôngthạo tiếng Anh thông dụng để có cơ sở về kiến thức ngôn ngữ, kỹ năng diễn đạt và kỹnăng nhận thức hỗ trợ cho tiếng Anh Văn hóa du lịch hình thành và phát triển. Tuy nhiên, để việc học ngoại ngữ chuyên ngành trong chương trình đào tạo cử nhânVăn hóa du lịch có hiệu quả, người học còn cần phải có các kiến thức chuyên ngành Vănhóa du lịch như di tích, lễ hội, phong tục tập quán … của các dân tộc Việt Nam và có cáckiến thức về nghiệp vụ lữ hành và hướng dẫn du lịch. 2. Phương pháp dạy học tiếng Anh chuyên ngành Văn hóa du lịch Các chuyên gia ngôn ngữ cho rằng dạy ngoại ngữ chuyên ngành là công việc mang tính đặc thù. Đó là sự kết hợp giữa dạy một ngôn ngữ nước ngoài với truyền đạt văn hóa và kiến thức khoa học được diễn đạt bằng ngôn ngữ đó. Thực tế cũng cho thấy rằng việc dạy học ngoại ngữ chuyên ngành vừa phải dựa trên các nguyên tắc phương pháp luận về dạy học ngoại ngữ nói chung, vừa phải sử dụng phương pháp dạy học kiến thức của chuyên ngành trên cơ sở ngoại ngữ được lựa chọn. Xuất phát từ mục đích sử dụng ngôn ngữ, việc dạy học tiếng Anh chuyên ngànhVăn hóa du lịch chủ yếu sử dụng phương pháp giao tiếp. Khác với giai đoạn dạy họctiếng Anh cơ bản (đối thoại đòi hỏi người học phải tiếp nhận, nắm vững và tham gia đượcvào các tình huống giao tiếp cơ bản), ở giai đoạn dạy học tiếng Anh chuyên ngành Vănhóa du lịch, phương pháp dạy giao tiếp qua đối thoại đòi hỏi người học phải biết cách sửdụng tiếng Anh để tham gia vào các cuộc thảo luận, đàm thoại về các vấn đề liên quanđến văn hóa du lịch như văn hóa ẩm thực, phong tục tập quán, làng nghề, lễ hội, di tích... Theo các chuyên gia ngôn ngữ, trong quá trình giao tiếp, dù ở mức độ nào cũngkhông thể thiếu lời độc thoại. Lời độc thoại có nội dung nhất định và luôn hướng tới địachỉ nhất định. Ở giai đoạn dạy học tiếng Anh cơ bản, phương pháp dạy giao tiếp qua độcthoại đòi hỏi người học phải tiếp nhận và nắm vững được cách thành lập các loại câu từđơn giản đến phức tạp, cách diễn đạt nội dung của các thể loại văn bản. Ở giai đoạn dạyhọc tiếng Anh chuyên ngành Văn hóa du lịch, phương pháp dạy giao tiếp qua độc thoạiđòi hỏi người học phải biết cách sử dụng tiếng Anh để báo cáo hay thuyết trình về mộtvấn đề văn hóa, xã hội hoặc thuyết minh đối tượng tham quan bằng tiếng Anh. Dạy học tiếng Anh chuyên ngành Văn hóa du lịch theo phương pháp giao tiếp làmột quá trình đòi hỏi cả người dạ ...