Đề tài : Nông Nghiệp Hữu Cơ Và An Toàn Thực Phẩm

Thực hành nông nghiệp tốt (Good Agriculture Practices - GAP) là những nguyên tắc được thiết lập nhằm đảm bảo một môi trường sản xuất an toàn, sạch sẽ, thực phẩm phải đảm bảo không chứa các tác nhân gây bệnh như chất độc sinh học (vi khuẩn, nấm, virus, ký sinh trùng) và hóa chất (dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng, hàm lượng nitrat), đồng thời sản phẩm phải đảm bảo an toàn từ ngoài đồng đến khi sử dụng. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài : "Nông Nghiệp Hữu Cơ Và An Toàn Thực Phẩm"Môn Sản Xuất Sạch Hơn GVHD: TS. Võ Đình LongNông Nghiệp Hữu Cơ Và An Toàn Thực Phẩm SVTH: Nhóm 10 ---------- BÀI TIỂU LUẬN Nông Nghiệp Hữu Cơ Đề tài : Và An Toàn Thực Phẩm trang 1Môn Sản Xuất Sạch Hơn GVHD: TS. Võ Đình LongNông Nghiệp Hữu Cơ Và An Toàn Thực Phẩm SVTH: Nhóm 10 Mục lục Sơ lược về mô hình GAP: ........................................................................................................................ 41. . Sản xuất nông nghiệp bền vững GAP (Good Agricultural Practices): ................................ 4 1.1 . Tiêu chuẩn của GAP về thực phẩm an toàn tập trung vào 4 tiêu chí sau: ............................ 4 1.2 . Lợi ích GAP:................................................................................................................................... 5 1.3 Khái niệm về Nông nghiệp hữu cơ và an toàn thực phẩm: ................................................................ 62. . Nông nghiệp hữu cơ ( nền nông nghiệp sạch): .......................................................................... 6 2.1 2.2. An toàn thực phẩm (Food safety): .......................................................................................................... 7 Các nguyên tắc cơ bản của nông nghiệp hữu cơ: ............................................................................ 7 3.4. Sự giống và khác nhau giữa sản phẩm nông nghiệp hữu cơ và sản phẩm sạch, an toàn........................... 9 4.1. sự giồng nhau nông nghiệp hữu cơ và sản phẩm sạch, an toàn. ........................................................... 9 4.2. Sự khác nhau giữa nông nghiệp hữu cơ và sản phẩm nông nghiệp............................................... 9 Các tiêu chuẩn chất lượng hữu cơ. .......................................................................................................135. 5.1. Các tiêu chuẩn chất lượng hữu cơ của Hiệp hội hữu cơ thế giới (IFOAM): ..............................13 5.2. các tiêu chuẩn hữu cơ của việt nam: .....................................................................................................15 Mối quan hệ của nông nghiệp hữu cơ và an toàn thực phẩm ......................................................16 6. Mối quan hệ giữa Nông nghiệp hữu cơ và Sản xuất sạch hơn: .......................................................217.8. Nông nghiệp hữu cơ trong sự phát triển bền vững:.....................................................................................25 8.1.Vai trò, vị trí của nông nghiệp hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp bền vững: ...................................25 8.2.Nông nghiệp hữu cơ và sự phát triển bền vững: ...................................................................................25 8.2.1. Nông nghiệp hữu cơ thực chất là nền nông nghiệp sinh thái bền vững: .....................................25 8.2.2. Nông nghiệp hữu cơ trong sử dụng đ ất hiệu quả và bền vững: ...................................................26 8.2.2.1Biện pháp sinh học ........................................................................................................................26 8.2.2.2. Biện pháp sử dụng các loại phân hữu cơ bón cho đất trồng .....................................................26 8.2.2.3. Một số nội dung cụ thể của các biện pháp kỹ thuật canh tác hữu cơ: ......................................269. Tình hình phát triển nông nghiệp hữu cơ trên thế giới và Việt Nam: ........................................................32 9.1. Tình hình phát triển nông nghiệp hữu cơ trên thế giới: .......................................................................32 9.1.1. Các loại cây trồng NNHC trên thế giới .........................................................................................39 Phát triển thị trường các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ: ...............................................44 9.1.2 9.2 Tình hình phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Châu Á: ............................................................................47 9.3 Tình hình phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam: .........................................................................49 trang 2Môn Sản Xuất Sạch Hơn GVHD: TS. Võ Đình LongNông Nghiệp Hữu Cơ Và An Toàn Thực Phẩm SVTH: Nhóm 1010. Nông nghiệp hữu cơ và An ninh lương thực bền vững: ......................................................................51 10.1 Đối với thế giới Nông nghiệp hữu cơ và An ninh lương thực bền vững: ...................................51 10.2. Đối với viêt nam Nông nghiệp hữu cơ và An ninh lương thực bền vững: ................................52 10.3. Giải pháp Nông nghiệp hữu cơ và An ninh lương thực bền vững: ............................................53KẾT LUẬN........................................................................................................................................................54DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT: ... ...