Điều cần biết khi dùng vitamin, dưỡng chất

Không phải cứ dùng nhiều thuốc bổ đã là tốt, trên thế giới đã có rất nhiều vụ ngộ độc vì thuốc bổ. Theo báo cáo mang tên Consumers Report gửi lên cho Cơ quan quản lý Thực- Dược phẩm Mỹ (FDA) công bố 9/2012 thì trong vòng 5 năm (từ tháng 4/2007 đến tháng 4/2012) đã có trên 6.300 vụ ngộ độc vì thuốc bổ diễn ra tại Mỹ, trong số này có 115 người chết, 2.100 người nhập viện. Theo FDA, con số trên chưa chính xác, thực tế còn lớn hơn nhiều, vì vậy còn nhiều chuyện...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Điều cần biết khi dùng vitamin, dưỡng chất Điều cần biết khi dùng vitamin, dưỡng chấtKhông phải cứ dùng nhiều thuốc bổ đã là tốt, trên thế giới đã có rấtnhiều vụ ngộ độc vì thuốc bổ.Theo báo cáo mang tên Consumers Report gửi lên cho Cơ quan quản lýThực- Dược phẩm Mỹ (FDA) công bố 9/2012 thì trong vòng 5 năm (từtháng 4/2007 đến tháng 4/2012) đã có trên 6.300 vụ ngộ độc vì thuốc bổdiễn ra tại Mỹ, trong số này có 115 người chết, 2.100 người nhập viện. TheoFDA, con số trên chưa chính xác, thực tế còn lớn hơn nhiều, vì vậy cònnhiều chuyện cần bàn về thuốc bổ, trong đó có 3 giả thiết và sự thật dướiđây.1. Thuốc bổ đóng chai có an toàn?Theo FDA, rất nhiều hãng sản xuất, kinh doanh thuốc bổ, thực phẩm dưỡngsinh ở Mỹ không tiến hành đăng ký hoặc có giấy phép phê duyệt lần đầu củaFDA. Rất đa dạng, kể cả thuốc giúp tăng chuyển hóa cơ thể, thuốc giảm cân,tăng cường năng lượng. Vì vậy, không phải loại thuốc bổ nào cũng an toàn,thậm chí có những loại còn gây nguy hiểm cho con người. Cũng phải nóithêm rằng, FDA không yêu cầu các hãng sản xuất thuốc bổ, thực phẩmdưỡng sinh ghi những cảnh báo về tương tác thuốc lên nhãn mác nên điềunày đã gây bất lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng. Thuốc bổ có thực sự an toànVí dụ, thuốc St-Johns Wort có thể làm giảm hiệu quả của thuốc tránh thaidạng viên, hay tác dụng thuốc chữa cao huyết áp. Ngoài ra, các loại thuốc bổmagie cũng làm giảm khả năng hấp thụ tác dụng của thuốc kháng sinh. Dokhông ghi trên nhãn mác nên khi dùng thuốc bổ người tiêu dùng hoàn toànkhông hay biết về tác dụng phụ ngoài mong muốn của thuốc.2. Không phải tất cả vitamin đều có chứa dưỡng chất hữu íchDo quy trình quản lý dưỡng chất, thuốc bổ, thực phẩm dưỡng sinh, thựcphẩm giảm cân còn lỏng lẻo nên các hãng dược phẩm còn tùy ý sản xuất,quảng cáo, thậm chí có loại thuốc người dùng không biết là có tác dụng gì,chỉ biết chung chung là thuốc bổ. Trên trang website, địa chỉConsumerLab.com của Mỹ có công bố kết quả thông tin thử test của một sốloại thuốc bổ, so với quảng cáo trên nhãn mác thì chất lượng của một số loạivitamin thấp hơn rất nhiều so với danh nghĩa.Bác sĩ Tod Cooperman người phụ trách công việc này cho hay, có rất nhiềuloại vitamin mới có chứa 100% dưỡng chất theo đúng thành phần, nhưngthực tế thành phần dưỡng chất lại thấp hơn rất nhiều, thậm chí có chứa cảcác thành phần độc hại. Ví dụ trong loại thuốc bổ canxi có chứa cả chì, hoặctrong viên dầu cá lại có chứa thủy ngân và rất nhiều tạp chất rác khác. Lỗinày có một phần do Chính phủ không quy định cụ thể về phương pháp cũngnhư tiêu chí để đánh giá chất lượng của thuốc.3. Thuốc bổ thực sự có... bổ ?Phải nói ngay rằng, nếu được sản xuất và thử nghiệm theo đúng quy trình thìthuốc bổ sẽ có tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng thực tế rất nhiều sản phẩm lạitreo đầu dê bán thịt chó, quảng cáo một đằng bán một nẻo, nhất là kẹothuốc bổ thực phẩm dưỡng sinh được tăng cường vitamin, khoáng chất.Thậm chí rất nhiều trong số này có chứa cả hợp chất độc hại như dầu đã quahydro hóa có chứa hàm lượng mỡ trans-fat rất cao, hàm lượng đường, muốithậm chí cả những phụ gia tạo màu, hương vị gây ảnh hưởng đến sức khỏecon người, gây tăng cân béo phì, dư thừa trọng lượng. Ví dụ như sôcôla đenhiện nay đang bán tại Mỹ, hoặc một số loại thực phẩm dưỡng sinh mà ngườita cho rằng không có lợi cho sức khỏe trẻ em. Sôcôla đen4. Giải pháp khi dùng vitamin, khoáng chấtTheo bác sĩ Jose Mosquera, một trong số các thành viên tham gia soạn thảobáo cáo Consumer Reports nói trên thì để mang lại hiệu quả cao nhất khidùng Vitamin, khoáng chất, mọi người cần quan tâm đến một số tiêu chí sau:- Không nên tự ý sử dụng vitamin, khoáng chất trừ khi được chẩn đoán làthiếu hụt thực sự. Điều này dựa trên kết quả khám bệnh và theo tư vấn củabác sĩ.- Không nên tự ý dùng canxi, bởi lạm dụng quá nhiều canxi có thể dẫn đếngia tăng bệnh tim. Cảnh báo trên được dựa vào một số nghiên cứu gần đâyphát hiện thấy: Nếu lạm dụng canxi có thể làm tăng hiện tượng vôi hóa(calcification) động mạch và làm tăng nguy cơ đột quỵ, vì vậy dùng liều caocanxi là điều kiêng kỵ.- Nên bổ sung Vitamin, khoáng chất qua đường thực phẩm, đặc biệt là thựcphẩm nguyên chất, toàn phần, ít qua chế biến, bởi đây là nguồn dưỡng chấttự nhiên có lợi cho sức khỏe nhất.- Một khi thiếu hụt dưỡng chất cần bổ sung thì nên mua những loại sảnphẩm đảm bảo chất lượng, sản phẩm uy tín có giấy chứng nhận nguồn gốcrõ ràng được các cơ quan chức năng thừa nhận, đảm bảo an toàn về sức khỏecho con người theo quy định của Chính phủ. ...