Dinh dưỡng đúng giúp trẻ thông minh

Người mẹ nào cũng mong muốn con mình sinh ra được khỏe mạnh, thông minh, nhưng ăn gì và ăn như thế nào để cho trẻ có một sự phát triển tốt về trí tuệ thì không phải phụ nữ nào cũng hiểu một cách đầy đủ. Một trong những chất góp phần cho sự phát triển trí tuệ của trẻ đó là DHA. Nhiều bậc phụ huynh chắc không ngày nào không nhìn thấy các thông tin quảng cáo tràn ngập trên tivi, trẻ thông minh, hiếu động, phát triển toàn diện thể chất và trí não, sức đề...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng đúng giúp trẻ thông minh Dinh dưỡng đúng giúp trẻ thông minhNgười mẹ nào cũng mong muốn con mình sinh ra được khỏe mạnh, thông minh,nhưng ăn gì và ăn như thế nào để cho trẻ có một sự phát triển tốt về trí tuệ thìkhông phải phụ nữ nào cũng hiểu một cách đầy đủ. Một trong những chất góp phầncho sự phát triển trí tuệ của trẻ đó là DHA.Nhiều bậc phụ huynh chắc không ngày nào không nhìn thấy các thông tin quảngcáo tràn ngập trên tivi, trẻ thông minh, hiếu động, phát triển toàn diện thể chất vàtrí não, sức đề kháng tốt, khi uống sữa nọ, sữa kia có các dưỡng chất thiết yếu nhưDHA, ARA, choline. Trong đó, DHA là một dưỡng chất mà hầu như bất kỳ loạisữa nào thậm chí trong xúc xích, mì gói cũng thấy công bố là có hàm lượng DHA.Vậy DHA là gì? Tại sao lại quan trọng đến thế?Vì sao cần phải bổ sung DHA?DHA là tên viết tắt của Docosa-Hexaenoic-Acid - một loại axit béo không no cầnthiết thuộc nhóm acid béo Omega-3. Đây là một chất rất quan trọng nhưng cơ thểkhông tự tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm.Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, cơ thểkhông tự sản xuất được DHA mà phải đưa bổ sung từ ngoài vào, chủ yếu quađường thực phẩm. DHA có vai trò đặc biệt với sự phát triển toàn vẹn của trẻ emtrong các giai đoạn khác nhau, nhất là trẻ em trong giai đoạn từ 0 - 6 tuổi. Việcthiếu DHA có thể ảnh hưởng tới sự phát triển trí não của trẻ.Các nghiên cứu khoa học gần đây cũng cho thấy, ngay từ khi còn nằm trong bụngmẹ, trẻ “cung cấp” DHA qua bánh nhau hoặc sữa mẹ khi trẻ được sinh ra. Tuynhiên, sau 4 - 6 tháng sau sinh, người mẹ thường là ít sữa đi hoặc cho con cai sữa.Vì vậy, giai đoạn này các bậc cha mẹ phải bổ xung DHA cho con bằng các thựcphẩm dinh dưỡng chứa DHA với hàm lượng được tính toán đầy đủ và khoa học.Kết quả nhiều nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy, nếu thiếu DHA trong quá trìnhphát triển trẻ sẽ có chỉ số thông minh IQ thấp.Nghiên cứu của Birch năm 2000 chứng minh: Sau khi được sinh ra, trong nhữngnăm tháng đầu đời nếu trẻ được bổ sung DHA và ARA liên tục, qua chứng minhlâm sàng cho thấy, trí tuệ của trẻ lúc 18 tháng tuổi cao hơn 7 điểm so với nhómkhông được bổ sung DHA & ARA. Nghiên cứu thực hiện trên các trắc nghiệmtổng hợp về trí tuệ như: trí nhớ, khả năng xử lý vấn đề, khả năng phân biệt, khảnăng phân loại, khả năng ngôn ngữ và kỹ năng giao tiếp đều có biểu hiện ưu việt.Cần nhận thức đúng về DHAMặc dù vai trò của DHA rất quan trọng nhưng hiện nay vẫn có không ít các bà mẹnuôi con nhỏ chưa nhận thức đầy đủ về nó. Chị Dương Lài (Q. Thủ Đức,TP.HCM) chia sẻ: “ Con mình hơi bị còi do bé rất kén ăn và hay bị nôn trớ khiuống sữa, vì vậy vấn đề là làm thế nào để bé thích ăn và không bị nôn là việc mìnhquan tâm hàng đầu. Với các sản phẩm từ sữa mình thường chọn loại nào được chếbiến theo công thức đặc biệt dành cho trẻ biếng ăn, còn các thực phẩm còn lại mìnhchọn thức ăn nào mềm, dễ tiêu hóa chẳng hạn. Mình cũng có nghe nói nhiều đếnDHA là quan trọng là cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhưng thật tình mànói như trường hợp của con mình bé chịu ăn đã là tốt lắm rồi . Đúng là hiện nay,không ít bà mẹ có suy nghĩ giống chị Lài vì họ cho rằng con chịu ăn đã là tốt rồi,chứ bổ sung chất này chất nọ mà con không thích thì cũng chào thua.Trẻ cần được bổ sung đủ hàm lượng DHA cho sự phát triển trí nãoRõ ràng, việc nhận thức chưa đầy đủ về DHA, nhất là với các bà mẹ ở xa “trungtâm thông tin” là các đô thị lớn sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến mục tiêu cải thiện,nâng cao thể chất và trí tuệ nòi giống. Việc chưa nhận thức đầy đủ này cũng dẫnđến thực trạng là hàm lượng tiêu thụ DHA tại các bữa ăn hàng ngày tại VN thấphơn so với các khuyến cáo. Do vậy trong đời sống thường nhật, người lớn cũngcần chú ý trong khẩu phần, chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ nên đảm bảo một chếđộ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý đảm bảo bổ sung đầy đủ DHA và các dưỡng chấtthiết yếu cho sự phát triển toàn vẹn cả về thể chất và trí tuệ cho trẻ. ...