Dinh dưỡng trong nấm

Nấm không chỉ ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Dưới đây là nguồn lợi ích từ nấm được các nhà dinh dưỡng ghi nhận, theo Times of India.Vitamin B2 trong nấm có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể dồi dào năng lượng và rất cần thiết để có làn da khỏe mạnh. Vitamin B3 trong nấm rất cần thiết cho quá trình sản xuất các hormone, như hormone sinh dục nam và nữ, và ngăn chặn những biến dạng của DNA. Từ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng trong nấm Dinh dưỡng trong nấmN ấm không chỉ ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể chúngta. Dưới đây là nguồn lợi ích từ nấm được các nhà dinh dưỡng ghi nhận, theoTimes of India.Vitamin B2 trong nấm có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, thúc đ ẩy quá trình traođổi chất, giúp cơ thể dồi d ào năng lượng và rất cần thiết để có làn da khỏemạnh.Vitamin B3 trong nấm rất cần thiết cho quá trình sản xuất các hormone, nhưhormone sinh dục nam và nữ, và ngăn chặn những biến dạng của DNA. Từđó, phòng ngừa nguy cơ ung thư.Ngoài ra, nấm còn là nguồn thực phẩm chứa năng lượng thấp lý tưởng chocác bệnh nhân tiểu đường bởi chúng không có chất béo, không cholesterol,carbohydrate rất thấp, protein cao, nhiều chất sợi, giàu vitamin và các loạinước khoáng.Chất kháng sinh tự nhiên trong nấm giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng.Calcium trong nấm tốt cho xương, sắt tốt cho những ai thiếu máu, kali giúp hạhuyết áp và selen trong nấm có thể thay thế cho nguồn protein động vật rất cóít cho những ai ăn chay.