Đọt lang nấu chua

Các bước thực hiện: 1 Tôm sú lột vỏ bỏ đầu, chừa đuôi. Ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu. Rau lang lặt lấy phần ngọn, rửa sạch, để ráo nước. Lá giang lấy lá non, rửa sạch,.vò sơ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt lát. Ngò gai bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn. 2 Phi thơm hành với dầu ăn, cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa. Cho nước vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Nước sôi cho lá giang và rau lang vào,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đọt lang nấu chuaĐọt lang nấu chuaMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútNguyên liệu: 100g tôm sú 200g rau lang 1 bó lá giang 1 ít ngò gai 1 củ hành tím 3 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê đường 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Tôm sú lột vỏ bỏ đầu, chừa đuôi. Ướp tômvới 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phêtiêu.Rau lang lặt lấy phần ngọn, rửa sạch, đểráo nước. Lá giang lấy lá non, rửa sạch,vò sơ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt lát.Ngò gai bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn.2Phi thơm hành với dầu ăn, cho tôm vàoxào chín, trút ra đĩa.Cho nước vào nấu sôi, nêm hạt nêm,đường, nước mắm vừa ăn.Nước sôi cho lá giang và rau lang vào, đợisôi lại 1 dạo thì cho tôm vào, tắt bếp.Múc canh ra tô, rắc ngò gai lên, dùngnóng.Mách nhỏ: Vò lá giang trước khi nấu cho lá giang ra hết vị chua. Khi nấu phải để lửa lớn, nước sôi bùng cho rau vào tắt bếp liền để rau không bị nhũn.