Danh mục

Ebook Essentials of professional cooking: Part 2 - Wayne Gisslen

Số trang: 328      Loại file: pdf      Dung lượng: 32.42 MB      Lượt xem: 13      Lượt tải: 0    
Thư viện của tui

Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Continued part 1, part 2 of ebook "Essentials of professional cooking" provides readers with contents including: understanding poultry and game birds; cooking poultry and game birds; understanding fish and shellfish; cooking fish and shellfish; understanding vegetables; cooking vegetables; potatoes and other starches; salads and salad dressings; sandwiches and hors d'oeuvres; breakfast preparation, dairy products, and coffee and tea;...

Tài liệu được xem nhiều: