Giáo án sinh học 8 - Tiêu hoá ở khoang miệng

Kiến thức: - Trình bày được Tiến trình bài giảng tiêu hoá diễn ra trong khoang miệng - Trình bày được Tiến trình bài giảng nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày 2. Kỹ năng: - Quan sát, phân tích - Phân tích sơ đồ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án sinh học 8 - Tiêu hoá ở khoang miệng Tiêu hoá ở khoang miệngI. MỤC TIÊU:1. Kiến thức:- Trình bày được Tiến trình bài giảng tiêu hoá diễn ra trong khoang miệng- Trình bày được Tiến trình bài giảng nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệngqua thực quản xuống dạ dày2. Kỹ năng:- Quan sát, phân tích- Phân tích sơ đồII. PHƯƠNG PHÁP:- Quan sát - tìm tòi- Hỏi đáp - tìm tòiIII. CHUẨN BỊ:- Tranh vẽ phóng to sơ đồ H25.1, 25.2, 25.3- Mô hình cấu tạo tinh bột- Bảng phụIV. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNGĐVĐ: Hệ tiêu hoá bắt đầu từ cơ quan nào? (khoang miệng) Khoang miệng diễn ra quá trình tiêu hoá lý học hay hoá học? Nhữngloại thức ăn nào được biến đổi trong khoang miệng? Hoạt động 1: Tìm hiểu hoạt động tiêu hoá trong khoang miệngMục tiêu:- Nêu được Tiến trình bài giảng tiêu hoá diễn ra trong khoang miệng- Nêu được các loại thức ăn biến đổi trong khoang miệngTiến hành:HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH- Treo tranh H25.1 - Quan sát? Khoang miệng gồm các cơ quan - Khoang miệng gồm: Răng (3 loại),nào? lưỡi, tuyến nước bọt- hướng dẫn HS nghiên cứu thông tin - Nêu 5 hoạt động như sách giáo khoa? Những hoạt động nào diễn ra trong + Tiết nước bọtkhoang miệng + Nhai + Đảo trộn thức ăn + Hoạt động của enzim amilaze? Theo em thứ tự 5 hoạt động đó có + Tạo viên thức ănđúng không? - ĐúngHOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH? Enzim amilaza (ptialin) có vai trògì?? Amilaza có ở đâu trong cơ thể ? - Biến đổi tinh bột chín thành đường mantozơ- Treo tranh hoạt động của amilaza - Trong nước bọt? Hãy so sánh phân tử tinh bột và - HS quan sátđường manto? - Đường manto có cấu trúc phân tử ngắn hơn tinh bột- GV: Dùng mô hình lắp ghép đượcđể mô phỏng sự bẻ gãy các liên kếthoá học của phân tử tinh bột thànhcấu trúc ngắn hơn là đường manto Amilaza? Dựa vào thông tin trên giải thích - Tinh bột Mantozơtại sao khi nhai cơm lâu trong miệngta thấy có vị ngọt?? Có phải toàn bộ tinh bột đều được - Chỉ một phầnbiến đổi thành đường ở trong khoangmiệng không?? Điều kiện hoạt động của enzim - Tinh bột chínHOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINHamilaza? - Môi trường kiềm, 370C- GV treo bảng phụ có nội dung như - Các HS thảo luận nhóm và làm bàibảng 25 trên phiếu kẻ sẵn ở nhàLưu ý HS: Ghi đúng trật tự Tiếntrình bài giảng biến đổi lý học- GV lần lượt nêu các việc phải làm:+ Tiến trình bài giảng biến đổi lýhọc ở khoang miệng+ Tiến trình bài giảng biến đổi hoáhọc ở khaong miệng+ Các cơ quan thực hiện biến đổi lý - Đại diện 6 nhóm điền 6 ô trống trênhọc bảng phụ lần lượt 6 nội dung GV đã+ Các cơ quan thực hiện biến đổi nêuhoá học - Nhận xét+ Tác dụng của biến đổi lý học - Mỗi cá nhân tự sửa chữa và hoàn+ Tác dụng của biến đổi hoá học chỉnh trong phiếu đã làm- Nếu có nhóm sai, GV cho dừng lạiđể nhận xét.- Hoàn chỉnhKết luận 1:Saukhi thực hiện xong, GV sử dụng bảng phụ để kết luậnBiến đổi thức ăn Tiến trình bài Các cơ quan thực Tác dụng củakhoang miệng giảng tham hiện hoạt động hoạt động giaBiến đổi lý học - Tiết nước - Các tuyến nước bọt - Làm ướt và bọt mềm thức ăn - Nhai - Răng - Cắt nhỏ và làm mềm thức ăn - Đảo trộn - Răng, lưỡi, cơ môi, thức ăn cơ má Tạo viên thức - Răng, lưỡi, cơ, môi, - Tạo kích thước ăn cơ má vừa phải dễ nuốtBiến đổi hoá học Hoạt động Enim amilaza Biến đổi một của enzim phần tinh bột amilaza chín thành đường manto Hoạt động 2: Hoạt động nuốt và đẩy thức ăn qua thực quảnMục tiêu:Nếu được các yếu tố tham gia vào hoạt động đẩy thức ăn qua thực quảnTiến hành:HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH- Treo tranh H25.3 - Quan sát tranh? Dựa vào tranh hãy mô tả quá trình - Trình bày độc lậpnuốt và đẩy thức ă ...