Giáo trình Chuẩn bị cây giống - MĐ01: Trồng nho

Giáo trình Chuẩn bị cây giống thuộc MĐ01 nghề "Trồng nho" giới thiệu các kiến thức chung về cây cây nho, đặc điểm thực vật học cây nho, các giống nho, yêu cầu ngoại cảnh cây nho; bên cạnh đó các kỹ năng để thực hiện các công việc trong nhân giống cây nho cũng được trình bày dạng tích hợp trong giáo trình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Chuẩn bị cây giống - MĐ01: Trồng nhoBỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ CÂY GIỐNG MÃ SỐ: MĐ 01 NGHỀ: TRỒNG NHO Trình độ: Sơ cấp nghềTUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đượcphép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinhdoanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 1 LỜI GIỚI THIỆU Cây nho thuộc họ Vitaceae, là loại cây lâu năm; sản phẩm thu hoạch chính làtrái nho dùng để ăn tươi, chế biến làm rượu nho hay các loại nước giải khát khác. ỞViệt Nam diện tích trồng nho tập trung đến 90% ở Ninh Thuận và chủ yếu trái nhođược dùng để ăn tươi. Đối với vùng có khí hậu ôn đới, cây nho chỉ cho thu hoạch mỗi năm một vụ,trong khi ở Ninh Thuận cây nho có khả năng sinh trưởng liên tục và cho thu hoạch2 – 3 vụ mỗi năm, đạt năng suất bình quân từ 15 – 20 tấn/ha/năm. Vì vậy, cây nhođược đánh giá là loại cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế khá.. Nhưng để sản xuấtbền vững và có hiệu quả kinh tế cao hơn người trồng nho cần được đào tạo dạynghề theo các chương trình phù hợp. Chương trình đào tạo nghề “Trồng nho” cùng với bộ giáo trình được biênsoạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, đã cập nhật những tiếnbộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất tại vườn nho các địa phương có khíhậu nhiệt đới khô nóng, lượng mưa thấp có thể coi là cẩm nang cho người đã, đangvà sẽ tiếp tục hành nghề trồng nho. Bộ giáo trình gồm 5 quyển: 1) Chuẩn bị cây giống 2) Trồng mới 3) Chăm sóc nho 4) Quản lý dịch hại nho 5) Thu hoạch và tiêu thụ Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận sự hợp tác, giúp đỡ củaViện nghiên cứu bông Nha Hố, đồng thời chúng tôi cũng nhận được các ý kiếnđóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Trường khối nông nghiệp,Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo Trường Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế BảoLộc. Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệpvà PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Viện, Trường, các cơ sở sản xuất,các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiềuý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này. Bộ giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, là tài liệunghiên cứu và học tập của học viên học nghề “Trồng nho”. Các thông tin trong bộgiáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế và tổ chức giảng dạy các mô đunmột cách hợp lý. Giáo viên có thể vận dụng cho phù hợp với điều kiện và bối cảnhthực tế trong quá trình dạy học. 2 Giáo trình mô đun“Chuẩn bị cây giống” giới thiệu các kiến thức kiến thứcchung về cây cây nho, đặc điểm thực vật học cây nho, các giống nho, yêu cầu ngoạicảnh cây nho; bên cạnh đó các kỹ năng để thực hiện các công việc trong nhângiống cây nho cũng được trình bày dạng tích hợp trong giáo trình. Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôimong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật,các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn 1. Nguyễn Văn Chiến 2. Lê Phương Hà 3. Trịnh Thị Vân 3 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANGGiới thiệu mô đun........................................................................................................... 5BÀI 1: ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CÂY NHO ............ 51. Giới thiệu về cây nho: .................................................................................................. 51.1. Giá trị kinh tế cây nho ............................................................................................. 51.2. Tình hình sản xuất nho trên thế giới........................................................................... 71.3. Tình hình sản xuất nho ở Việt Nam ........................................................................... 82. Đặc điểm hình thái cây nho .......................................................................................... 92.1. Rễ cây nho................................................................................................................. 92.2. Thân, cành cây nho.................................................................................................. 102.2.1. Thân cây nho ........................................................................................................ 102.2.2. Cành cây nho ...