Giáo trình công nghệ tế bào part 1

Lời nói đầu Chương 1. Mở đầu I. Công nghệ sinh học 1. Công nghệ DNA tái tổ hợp 2. Dung hợp tế bào 3. Ứng dụng của công nghệ sinh học hiện đại II. Công nghệ tế bào 1. Chúng ta mong đợi thay đổi cái gì 2. Quá trình sinh học xảy ra với một tốc độ như thế nào 3. Hệ thống được hoạt động và điều chỉnh như thế nào để đạt được hiệu suất tối đa 4. Các sản phẩm được phân tách như thế nào để có được sự tinh sạch cực đại và giá...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình công nghệ tế bào part 1 Nguyễn Hoàng Lộc Giáo trình CÔNG NGHỆ TẾ BÀO Nhà xuất bản Đại học Huế Năm 2006 PGS. TS. Nguyễn Hoàng Lộc Giáo trình CÔNG NGHỆ TẾ BÀO Nhà xuất bản Đại học Huế Năm 2006 Mục lục Trang 1 Lời nói đầu 2 Chương 1. Mở đầu 2 I. Công nghệ sinh học 1. Công nghệ DNA tái tổ hợp 2 2. Dung hợp tế bào 3 3. Ứng dụng của công nghệ sinh học hiện đại 3 II. Công nghệ tế bào 5 1. Chúng ta mong đợi thay đổi cái gì 6 2. Quá trình sinh học xảy ra với một tốc độ như thế nào 7 3. Hệ thống được hoạt động và điều chỉnh như thế nào để 7 đạt được hiệu suất tối đa 4. Các sản phẩm được phân tách như thế nào để có được 7 sự tinh sạch cực đại và giá thành tối thiểu III. Quá trình sinh học 8 1. Các ưu điểm 8 2. Các nhược điểm 8 IV. Định nghĩa sự lên men 9 Tài liệu tham khảo/đọc thêm 10 Chương 2. Sinh trưởng và bất động của tế bào 11 I. Xác định sinh trưởng của tế bào 11 1. Xác định số lượng tế bào 11 2. Xác định sinh khối tế bào 13 3. Các phương pháp gián tiếp 14 II. Bất động tế bào 16 1. Gắn lên bề mặt 16 2. Tạo thể xốp 16 3. Sử dụng bao vi thể 18 4. Tự kết khối 18 III. Một số thí nghiệm điển hình 18 1. Đường cong sinh trưởng của nấm men 18 2. Đường cong sinh trưởng của thực vật 20 3. Bất động tế bào thực vật 21 Tài liệu tham khảo/đọc thêm 22 201 Chương 3. Động học sinh trưởng của tế bào 23 I. Mở đầu 23 II. Định nghĩa 24 III. Chu kỳ sinh trưởng của nuôi cấy mẻ 26 1. Pha lag 26 2. Pha sinh trưởng theo hàm mũ 28 3. Các nhân tố ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng đặc trưng 29 4. Pha tĩnh và pha chết 31 IV. Các ký hiệu 31 Tài liệu tham khảo/đọc thêm 32 Chương 4. Thiết kế hệ lên men 33 I. Hệ lên men thùng khuấy 33 1. Hệ lên men dòng nút (PFF) hoặc mẻ (batch) 35 2. Hệ lên men thùng khuấy liên tục (CSTF) lý tưởng 38 3. Ước lượng các thông số động học Monod 41 4. Hiệu suất của CSTF 43 5. So sánh nuôi cấy của hệ lên men mẻ và hệ lên men 45 thùng khuấy liên tục II. Thu hồi tế bào 46 1. Thu hồi tế bào ở PFF 46 2. Thu hồi tế bào ở CSTF 49 III. Các hệ lên men khác 51 1. Hệ lên men cột 52 2. Hệ lên men vòng 54 IV. Các ký hiệu 55 Tài liệu tham khảo/đọc thêm 57 Chương 5. Nuôi cấy tế bào vi sinh vật 58 I. Tế bào vi sinh vật 58 II. Vi khuẩn 61 1. Hình dạng 61 2. Kiểu sinh trưởng 61 3. Các điều kiện vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng 61 III. Vi nấm 62 1. Nấm men 63 2. Nấm mốc 6 ...