Giáo trình Quản trị chất lượng - ĐH Đà Lạt

Tài liệu tham khảo kiến thức căn bản về môn quản trị chất lượng. Quan niệm chất lượng hướng vào người sản xuất:chất lượng là sự đáp ứng các tiêu chuẩn mà nhà sản xuất đề ra. Chúng ta đang sống trong một thế giới đầy rẫy những sự biến động.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Quản trị chất lượng - ĐH Đà Lạt TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC ÑAØ LAÏT GIAÙO TRÌNHQUAÛN TRÒ CHAÁT LÖÔÏNG TRÖÔNG THÒ NGOÏC THUYEÂN 2002Quaûn trò chaát löôïng -2- MUÏC LUÏCMUÏC LUÏC ............................................................................................................................................ 2LÔØI MÔÛ ÑAÀU ...................................................................................................................................... 6CHÖÔNG I NHÖÕNG VAÁN ÑEÀ CHUNG VEÀ ...................................................................................... 8CHAÁT LÖÔÏNG SAÛN PHAÅM ............................................................................................................... 8 I. VAI TROØ CUÛA CHAÁT LÖÔÏNG TRONG MOÂI TRÖÔØNG CAÏNH TRANH TOAØN CAÀU ........... 8 II. SÖÏ CAÀN THIEÁT PHAÛI QUAN TAÂM ÑEÁN CHAÁT LÖÔÏNG..................................................... 11 1. Naâng cao hieäu quaû quaûn lyù kinh teá :....................................................................................... 11 2. Do yeáu toá caïnh tranh: ............................................................................................................. 12 3. Do nhu caàu cuûa ngöôøi tieâu duøng:............................................................................................ 12 4. Do söï taêng tröôûng kích thöôùc vaø söï phöùùc taïp cuûa saûn phaåm ................................................... 13 5. Mong muoán cuûa nhaân vieân:.................................................................................................... 13 6. Ñoøi hoûi veà söï caân baèng giöõa chaát löôïng vaø baûo veâï moâi tröôøng .............................................. 13 7. Yeâu caàu tieát kieäm ................................................................................................................... 14 III. CAÏNH TRANH CHAÁT LÖÔÏNG SAU ÑAÏI CHIEÁN THEÁ GIÔÙI II .......................................... 15 IV. TÌNH TRAÏNG CUÛA CAÙC NÖÔÙC ÑANG PHAÙT TRIEÅN ....................................................... 19 V. TÌNH HÌNH QUAÛN LYÙ CHAÁT LÖÔÏNG TAÏI VIEÄT NAM ...................................................... 20 TOÙM TAÉT ...................................................................................................................................... 24CHÖÔNG II MOÄT SOÁ KHAÙI NIEÄM CHAÁT LÖÔÏNG ....................................................................... 25 I. QUAN NIEÄM MÔÙI VEÀØ SAÛN PHAÅM DÖÔÙI GOÙC ÑOÄ KINH DOANH .................................... 25 1. Khaùi nieäm saûn phaåm:.............................................................................................................. 25 2. Phaàn cöùng vaø phaàn meàm saûn phaåm trong kinh doanh............................................................ 25 II. CHAÁT LÖÔÏNG SAÛN PHAÅM: ................................................................................................... 27 1. Chaát löôïng .............................................................................................................................. 27 2. Ñaëc ñieåm cuûa chaát löôïng:....................................................................................................... 28 3. Chaát löôïng toång hôïp: .............................................................................................................. 28 4. Caùc yeáu toá aûnh höôûng:............................................................................................................ 29 a) Nhoùm yeáu toá beân ngoaøi:..................................................................................................... 29 b) Nhoùm yeáu toá beân trong: ..................................................................................................... 31 3. Chi phí aån cuûa saûn xuaát kinh doanh (SCP -shadow costs of production) ............................... 31 a) Chi phí phoøng ngöøa: ........................................................................................................... 32 b) Chi phí thaåm ñònh, ñaùnh giaù, kieåm tra:............................................................................... 33 c) Chi phí sai hoûng :................................................................................................................ 33 TOÙM TAÉT: ..................................................................................................................................... 36CHÖÔNG III QUAÛN LYÙ CHAÁT LÖÔÏNG TOAØN DIEÄN –TQM (Total Quality Management)...... 38 I. QUAÙ TRÌNH PHAÙT TRIEÅN CUÛA QUAÛN TRÒ C ...