Giáo trình thức ăn gia súc - Chương 5

CHƯƠNG V. THỨC ĂN HỖN HỢPI. KHÁI NIỆMThức ăn luôn là vấn đề quan trọng nhất trong chăn nuôi vì nó quyết định trực tiếp đến năng suất, chất lượng và giá thành của các sản phẩm thịt, trứng sữa...Trong những năm gần đây, nghành sản xuất thức ăn chăn nuôi ở nước ta phát triển khá nhanh. Một số nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi có quy mô lớn quen dần với công nghệ thông tin nắm bắt tình hình giá cả nguyên liệu trong nước và ngoài nước....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình thức ăn gia súc - Chương 5 SảN XUấT protein (%) dụng (g/16g N) Phun khô 96 89 8,1 Cuộn khô 92 82 5,9 - Nước sữa: Là sản phẩm còn lại của sữa sau khi đã sản xuất phomat. Nước sữa cóhàm lượng vật chất khô rất thấp xấp xỉ 5%, hầu hết protein và mỡ đã được lấy ra khỏinước sữa. So với sữa, nước sữa rất nghèo năng lượng (khoảng 271 kcal/kg), nghèovitamin hòa tan trong mỡ, nghèo protein và Ca, P. Tuy vậy, protein trong nước sữa phầnlớn là lactoglobulin, đây là loại protein có giá trị nên người ta thường dùng cho lợn ăn tựdo và thường sử dụng ở dạng lỏng. Dạng nước sữa khô ít được sử dụng vì nó rất dễ hútẩm và khó bảo quản.Bảng 45. Mức sử dụng của một số loại thức ăn bổ sung trong khẩu phần (%)Loài gia súc Bột thịt Bột máu Bột sữa khử mỡ Bột cáLợn thịt 8-10 8 7 5-7Lợn nái 12 7 7 8Gia cầm 8-10 - 7 5-10Bê 1-6 tháng 8 - 10 10 CHƯƠNG V. THỨC ĂN HỖN HỢPI. KHÁI NIỆM Thức ăn luôn là vấn đề quan trọng nhất trong chăn nuôi vì nó quyết định trực tiếpđến năng suất, chất lượng và giá thành của các sản phẩm thịt, trứng sữa...Trong nhữngnăm gần đây, nghành sản xuất thức ăn chăn nuôi ở nước ta phát triển khá nhanh. Một sốnhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi có quy mô lớn quen dần với công nghệ thông tin nắmbắt tình hình giá cả nguyên liệu trong nước và ngoài nước. Hàng loại máy móc thiết bị épviên, sản xuất thức ăn đa năng tiện dụng được nhập và lắp đặt ở nhiều nhà máy phục vụcho công nghiệp chăn nuôi. Năm 2002 có khoảng 138 nhà máy sản xuất thức ăn nhưngđến tháng 5-2004 cả nước hiện có 197 doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi. Trongđó có 138 nhà máy thức ăn chăn nuôi công suất tư 2 tấn/h trở lên và 100 cơ sở sản xuấtthức ăn chăn nuôi công suất 0,5- 1 tấn/h.Trong vòng 10 năm từ 1993 -2003 , sản lượngthức ăn chăn nuôi tăng gấp 50 lần. Năm 1993, sản lượng thức ăn hỗn hợp đạt 68 ngàn tấn,năm 2002 đạt 3,4 triệu tấn. Sản lượng thức ăn hỗn hợp cuối năm 2003 đạt khoảng 4 triệutấn chiếm 30 % tổng số thức ăn đã sử dụng cho chăn nuôi, so với bình quân thế giới là 48% , các nước phát triển từ 80 -90 %. Thức ăn hỗn hợp là loại thức ăn đã chế biến sẵn, do một số loại thức ăn phối hợpvới nhau mà tạo thành. Thức ăn hỗn hợp hoặc có đủ tất cả các chất dinh dưỡng thỏa mãnđược nhu cầu của con vật hoặc chỉ có một số chất dinh dưỡng nhất định để bổ sung chocon vật.II.VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN HỖN HỢP Kết quả thu được trong chăn nuôi trên thế giới và trong nước đã cho thấy việc sửdụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn hỗn hợp bổ sung nên đã tăng năng suất cácsản phẩm chăn nuôi đồng thời hạ thấp mức chi phí thức ăn trên một đơn vị sản phẩm.Chăn nuôi bằng thức ăn hỗn hợp sản xuất theo các công thức được tính toán có căn cứ 51khoa học là đưa các thành tựu và phát minh về dinh dưỡng động vật vào thực tiễn sảnxuất một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất. - Thức ăn hỗn hợp giúp cho con giống có đặc điểm di truyền tốt thể hiện đượctính ưu việt về phẩm chất giống mới. - Sử dụng thức ăn hỗn hợp tận dụng hết hiệu quả đầu tư trong chăn nuôi. - Sử dụng thức ăn hỗn hợp thuận tiện, giảm chi phí sản xuất trong các khâu choăn, chế biến, bảo quản và giảm lao động, sử dụng ít thức ăn nhưng cho năng suất caođem lại hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi. - Chế biến thức ăn hỗn hợp cho gia súc, gia cầm sẽ liên quan đến nhiều ngành(sản xuất nguyên liệu, chế tạo cơ khí, động lực, điện...). Vì vậy, phát triển thức ăn hỗnhợp sẽ kéo theo sự phát triển đa nghành, tạo ra sự phân công lao động, giải quyết công ănviệc làm cho nhiều người. - Thức ăn hỗn hợp có giá trị dinh dưỡng phù hợp với tuổi gia súc, phù hợp vớihướng sản xuất của gia súc, gia cầm thoả mãn các yêu cầu về quản lý và kinh tế chănnuôi góp phần thay đổi cơ cấu nông nghiệp, hiện đại hoá nền sản xuất nông nghiệp.III. PHÂN LOẠI THỨC ĂN HỖN HỢP Hiện nay có ba nhóm loại thức ăn hỗn hợp: hỗn hợp hoàn chỉnh, hỗn hợp đậm đặcvà hỗn hợp bổ sung (thức ăn hỗn hợp đậm đặc).Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (còn gọi là thức ăn tinh hỗn hợp hoặc thức ăn hỗn hợp -xem ví dụ 1) là hỗn hợp thức ăn hoàn toàn cân đối các chất dinh dưỡng cho gia súc, giacầm; nó duy trì được sự sống và sức sản xuất của con vật mà không cần thêm một loạithức ăn nào khác(trừ nước uống). Ví dụ 1: Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bộtThức ăn hỗn hợp do công ty VINA (Biên hoà- Đồng Nai) sảnhoàn chỉnh sản xuất mã số ...