Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 2

Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Vi sinh vật học thực phẩm và công nghiệp; Các bệnh sinh ra từ thực phẩm; Liệu pháp sinh học; Sinh thái học vi sinh vật; Cạnh tranh và hợp tác vi sinh vật; Vai trò của vi sinh vật trong các vòng tuần hoàn sinh địa hóa. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Tập 2): Phần 2 V I S I N H V Ậ T H Ọ C Ạ T H Ự C P H À M & C Ô N G N G H I Ệ P Food & industrial microbỉology 9.1. M C TÊ Ụ IU O JCI E BE TV S Khi đã nắm vững chương này bạn phải có khả năng: mastered this chapter, you s Once you have able tó: • Mô tả trao đổi chất của vi sinh vật có thể được microbial metabolism c n b • Describe h w o a e điêu khiển để sản xuất thực p ẩ như thế nào. manipulated for food production. hm • Xác định các đặc tính cùa thực p ẩ và sự • E a i e h w food characteristics and the hm có x mn o mặt của vi sinh vật trong thực p ẩ có thể dẫn hm presence of microorganisms in food can lead to đến sự hư hỏng thực phẩm bằng cách nào. food spoilage. • Kể một vài phương pháp ngăn n ừ sự hư hòng several methods for the prevention of food ga • List thực phẩm. spoilage. • Kể một số trong các sản p ẩ thương mại được s m o the various commercial products hm • List o e f sản xuất bởi vi sinh vật. produced b microorganisms. y • Giải thích bằng cách nào nước và nước thải có Explain h w water and wastewater are treated to • o thể dược xử lý để làm cho chúng trở nên an toàna e thèm safe and usable. mk và có thể sử dửng được. • Describe the process of bioremediation. • M tả quá trinh liệu pháp sinh học. õ • Discuss the problem of acid mn drainage. ie • Thảo luận về vấn đè thoát nước axit trang khai • Describe the role of genetically manipulate thác quặng. microorganisms in industrial and agricultural • M tả vai trò của các vi sinh vặt được thao tác processes and the basics of industrial-scale ô vé mặt di truyền trong các quá trinh công nghiệp vàtermentation. nống nghiệp vá cơ sở của lẽn mn ở q y m • Detine the terms used to describe microbial e u ô công nghiệp. relationships wĩthin the environment. • Định nghĩa các thuật ngữ được sử dửng để m Explain the iníluence of competition, antago •ô tả những mói quan hệ giữa các vi sinh vật bên a d cooperation ôn microbial survival. n trong môi trường. • Distinguish b t v e freshwater a d marine ev e n n • Giải thích ảnh hưởng của cạnh tranh, đối khánghabitats in terms of characteristics a d microbial n và hợp tác lên sự tổn tại của vi sinh vật. • Phân biệt giữa các nơi sống nước ngọt và nước biển vé phương diện các đặc tính và các quần https://tieulun.hopto.org MO Chương chín • VI sinh vải học thực phẩm ế cống nghiệp thể vi sinh vặt. populations. • M tả một sổ bệnh d vi sinh vật gây ra nhiễmDescribe several microbial illnesses thát can b ô o • từ e các môi trường đất và nước. acquired from terrestrial and aquatic • Kểracác tiêu chuẩn được sử dửng để đánh giá environments. vi sinh vật có khả năng tiêm tàng dùng lầm vũ Identity the criteria used to assess microorganisms • khí sinh học. for potential use as biological vveapons. • Kể ra các đặc tính của các tác nhân được c o the characteristics o agents d e e o h • List f emd f rằng có n u cơ lớn được sử dửng làm tác nhân gy signiíicant risk for u ...