Học làm canh nấm đậu hũ

Canh là món không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt và đây là món ăn chay bổ dưỡng cho bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Học làm canh nấm đậu hũ Canh nấm đậu hũ - Món ăn chay bổ dưỡngCanh là món không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt và đây là món ăn chay bổdưỡng cho bạn. Có rất nhiều loại canh khác nhau: đơn giản, dân dã như các loại canh rau,bổ dưỡng như canh thịt, canh xương hoặc sang trọng như các loại canh gà, canh cá…Mỗi món canh mang một hương vị khác nhau tạo nên một thế giới canh phong phú vàđặc sắc.Canh nấm đậu hũ là món canh đặc biệt bởi nó thanh mát như canh rau nhưng lại mangnhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như các loại c anh xương. Đây cũng có thể coi là mộttrong những món ăn chay bổ dưỡng nhất trong thế giới món chay.Đúng như tên gọi của mình, canh gồm hai nguyên liệu chính là nấm và đậu. Người tadùng nhiều loại nấm khác nhau để tạo nên mùi thơm, hương vị của món canh này. Nấmkim châm mềm, mát mà giòn, nấm hương lại mang đến mùi thơm rất đặc trưng cùng vịngọt khó có loại thực phẩm nào sánh được. Người ta còn cho vào canh nấm tuyết trắng đểtăng thêm sức hấp dẫn cho món canh độc đáo này. Mỗi loại nấm là một h ương vị và sắcmàu bổ trợ cho nhau tạo nên nét đặc biệt của món ăn chay bổ dưỡng.Bát canh mặc dù không có nhiều màu sắc nhưng vẫn tạo được sức hút đối với ngườithưởng thức bởi những sắc độ khác nhau. Màu trắng ngà của nấm kim châm xen lẫn cùngmàu trắng mượt mà c ủa đậu hũ tôn thêm sắc nâu vàng quyến rũ của những tai nấmhương. Tất cả được đắm mình trong thứ nước dùng trong vắt, tinh khiết lạ th ường.Và bát canh ấy còn khiến người thưởng thức chú ý bởi mùi thơm và hương vị tuyệt vờicủa nó. Mùi thơm mát của các loại nấm và đậu hũ không hề bị át đi bởi mùi thơm củanấm hương mà ngược lại c àng làm tăng sức quyến rũ cho món ăn thanh đạm này. Vị giòncủa nấm kim châm hòa quyện cùng cái mềm của nấm hương và vị béo ngậy của nhữngmiếng đậu hũ trắng khiến thực khách phải trầm trồ ngợi khen. Món ăn chay nhưng hươngvị của nó vẫn thật hấp dẫn.Canh nấm đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.Không có thịt và chất béo động vật nên món ăn thích hợp cho những người ăn kiêng, béophì, b ị các bệnh về huyết áp… Món canh này chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả cácthành viên trong gia đình bạn bởi h ương vị độc đáo và những lợi ích mà nó mang lại chosức khỏe mỗi người.