Ði chợ, tìm mua rau bợ

Rau bợ hay còn gọi là cỏ bợ, cỏ tần, tứ diệp thảo, điền tự thảo, dạ hợp thảo… là một loại rau dại mọc khắp nơi trên đất nước ta, tập trung nhiều ở ao, mương, hồ và đầm lầy. Theo Đông y cỏ bợ có vị ngọt, hơi đắng, tính hàn vào kinh tâm, tỳ; có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu sưng, giải độc... Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn, bài thuốc từ rau bợ. Bài 1: Rau bợ 20g, lá sen non 30g tất cả nấu canh ăn hằng ngày. Bài thuốc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ði chợ, tìm mua rau bợ Ði chợ, tìm mua rau bợRau bợ hay còn gọi là cỏ bợ, cỏ tần, tứ diệpthảo, điền tự thảo, dạ hợp thảo… là một loạirau dại mọc khắp nơi trên đất nước ta, tậptrung nhiều ở ao, mương, hồ và đầm lầy.Theo Đông y cỏ bợ có vị ngọt, hơi đắng,tính hàn vào kinh tâm, tỳ; có tác dụng thanhnhiệt, lợi tiểu, tiêu sưng, giải độc... Chúngtôi xin giới thiệu một số món ăn, bài thuốctừ rau bợ.Bài 1: Rau bợ 20g, lá sen non 30g tất cả nấucanh ăn hằng ngày. Bài thuốc có tác dụngthanh nhiệt, lương huyết, mát can thận, anthần hạ áp, trị sang nở, rôm sảy, mày đay,rối loạn chuyển hoá chức năng gan…Bài 2: Cỏ bợ 30g, thiên hoa phấn 10g, hoàisơn 50g. Cỏ bợ và thiên hoa phấn sắc kỹ lọclấy dịch chiết rồi cho hoài sơn vào nấu cháo.Bài thuốc có tác dụng kiện tỳ, lợi vị, kíchthích tuyến tuỵ tiết insulin, ức chế hấp thuđường của tế bào, đồng thời làm chậm quátrình tổng hợp, lên men và đường hóa của tếbào, giúp cơ thể ổn định đường huyết, làmgiảm cảm giác thèm ăn ở người tiểu đường.Thích dụng cho những người rối loạnchuyển hoá đường, tiểu đường, ăn uốngkém… Cây cỏ bợ.Bài 3:Cỏ bợ 50g, rau muống 50g tất cả đem nấucanh, dùng trong 7 - 10 ngày hoặc đến khihết phù. Bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt,giảm viêm, lợi niệu, tiêu phù, thích dụngtrong các trường hợp phù viêm thận cấp vàmạn tính, viêm bàng quang, phù do suy tim,phù do tỳ trợ vận kém …Bài 4: Cỏ bợ 100-200g rửa sạch, giã nát vắtlấy nước cốt uống liên tục 7- 10 ngày có tácdụng thanh nhiệt lợi tiểu, cường thận, mạnhbàng quang, thông niệu đạo, bài sỏi. Thíchdụng cho các trường hợp mắc sỏi thận, sỏibàng quang và niệu quản, trị tiểu rắt, tiểubuốt, tiểu không thông trong viêm nhiễmđường sinh dục, tiết niệu, mẩn ngứa, màyđay, rôm sảy…Bài 5: Cỏ bợ 50-100g, lá sen non 30g, cỏnhọ nồi 20g, tất cả sơ chế đem xào hoặc nấucanh ăn 5-10 ngày. Bài thuốc có tác dụngthanh nhiệt, lương huyết giải thử, bền vữngthành mạch, chống xuất huyết. Thích dụngcho những người chảy máu cam, đại tiểutiện ra máu, suy tĩnh mạch chi, rong kinh,phiền nhiệt, háo khát… Ngoài ra có thể vắtlấy nước cốt uống hằng ngày.Bài 6: Rau bợ 30-50g, lá vông non 20g, tấtcả đem nấu canh ăn 5-7 ngày, bài thuốc cótác dụng nâng cao chính khí, an thần gâyngủ, thư giãn thần kinh, nhuận tràng. Thíchdụng trong các trường hợp: suy nhược thầnkinh, làm việc trí óc căng thẳng, đau đầumất ngủ, táo bón, trĩ nội, trĩ ngoại…Bài 7: Cỏ bợ 200-300g, rau rửa sạch tháinhỏ, cua đồng 200g, đem sơ chế giã lọc lấynước cốt. Tất cả đem nấu canh ăn hằngngày, bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt,lương huyết, an thần, bồi bổ cơ thể, kíchthích quá trình tổng hợp, phát triển, tái tạo tếbào xương. Tốt cho những người gãyxương, loãng xương, trẻ em còi xương,chậm phát triển chiều cao, thiếu canxi, mớiốm dậy, suy nhược cơ thể…Chú ý: Rau bợ mọc sâu dưới bùn đất nênkhi thu hái chỉ lấy phần thân và lá non, rửasạch rồi ngâm với nước muối loãng cho bớtđi vị tanh của bùn. Hơn nữa do rau có tínhhàn nên những người tỳ, vị hư nhược hay tỳthận dương hư có các biểu hiện như lạnhbụng, đi ngoài phân lỏng, ăn uống tích trệ,ậm ạch khó tiêu, chân tay lạnh không nêndùng