khái niệm về enzym - protein

Trình tự các base trong phân tử DNA đã làm cơ sở cho tế bào trong viêc tạo ra các protein khác nhauProtein có nhiều chức phận khác nhau, cả về cấu trúc và chức năngProtein là những phân tử phức tạp được tạo nên từ những đơn vị xây dựng cơ bản (các amino acid) thành một chuỗi (chuỗi polypeptide)
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
khái niệm về enzym - proteinI. Nội dungCơ sở proteinCấu trúc proteinCấu trúc cấp 1Cấu trúc cấp 2Cấu trúc cấp 3Cấu trúc cấp 4Chức năng của proteinEnzymesO Mô tảO Allozymes và isozymesII. Nội dung chi tiết:II.1. Cơ sở proteinTrình tự các base trong phân tửDNA đã làm cơ sở cho tế bào trongviêc tạo ra các protein khác nhauProtein có nhiều chức phận khácnhau, cả về cấu trúc và chức năngProtein là những phân tử phức tạpđược tạo nên từ những đơn vị xâydựng cơ bản (các amino acid) thànhmột chuỗi (chuỗi polypeptide)II.2 Cấu trúc protein: cấu trúc sơcấpCấu trúc sơ cấp của một protein làthứ tự của các amino acids trongchuỗi polypeptide[img][/img][url][/url][img][/img]II.2. Cấu trúc protein: cấu trúcthứ cấpCấu trúc thứ cấp là kết quả của cácliên kết hydro cục bộ được tạo radọc theo chuỗi liên kết polypeptideII.3. Cấu trúc protein: cấu trúcbậc baCấu trúc bậc 3 là kết quả của nhữngmối tương tác giữa nhóm R trongmột polypeptide (non-covalent) vànhững liên kết covalentII.4. Cấu trúc protein: cấu trúcbậc 4Cấu trúc bậc 4 là kết quả của nhữngmối tương tác giữa hai hay nhiềuchuỗi polypeptide để hình thànhdimers, trimers, tetramers, …II.5. Chức năng của proteinCấu trúc không gian của protein làkết quả của các mối tương tác vớimôi trường bên trongSự đa dạng của chức năng proteinlà kết quả của sự phức tạp trongcấu trúc proteinII.6.a. Enzymes: mô tảEnzyme là một dạng đặc biệt củaprotein hoạt động như nhưng chấtxúc tácMỗi enzyme có tính chuyên biệtcao liên quan đến một kiểu phảnững hóa học mà nó sẽ xúc tác vàvới những chất mà nó sẽ tác độnglên đó.II.6.b. Enzymes: allozymes vàisozymesCác dạng của enzymes có thể xếpvào 2 lớp chính dựa theo cách màchúng được qui định bởi trên gen:- allozymes là enzymes được quiđịnh bởi các alleles khác nhau tạimột vị trí trên gen- isozymes là những enzyme đượcqui định bởi những alleles ở nhiềuhơn một vị trí trên genThường thì thuật ngữ isozymes đểchỉ cho cả hai trường hợpIII. Tóm lạiProtein là sản phẩm sơ cấp củagenesProtein có thể có những cấu trúckhác nhau mà liên quan gần gũiđến nhiệm vụ của nó sẽ thực hiệntrong tế bàoEnzymes là một loại đặc biệt củaprotein, hoạt động như chất xúc tácEnzymes có thể có nhiều dạng baogồm cả allozymes và isozymes