Khảo sát chỉ tiêu Arsen vô cơ, Coliform tổng số và Escherichia coli của các mẫu nước đóng chai trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh

Số lượng các hãng nước đóng chai trên thị trường gia tăng nhanh chóng, kéo theo đó là sự khó khăn trong việc kiểm soát về chất lượng của các cơ quan chức năng, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Định lượng arsen vô cơ và đánh giá chỉ tiêu coliform tổng số, E. coli của một số mẫu nước đóng chai trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khảo sát chỉ tiêu Arsen vô cơ, Coliform tổng số và Escherichia coli của các mẫu nước đóng chai trên địa bàn thành phố Hồ Chí MinhNghiên cứu Y học Y Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 23 * Số 2 * 2019 KHẢO SÁT CHỈ TIÊU ARSEN VÔ CƠ, COLIFORM TỔNG SỐ VÀ ESCHERICHIA COLI CỦA CÁC MẪU NƯỚC ĐÓNG CHAI TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lê Thị Hà*, Ngô Kiến Đức*TÓMTẮT Mở đầu: Số lượng các hãng nước đóng chai trên thị trường gia tăng nhanh chóng, kéo theo đó là sựkhó khăn trong việc kiểm soát về chất lượng của các cơ quan chức năng, gây hoang mang cho người tiêudùng. Thực hiện đề tài Khảo sát chỉ tiêu Arsen vô cơ, coliform và Escherichia coli (E. coli) của các mẫunước đóng chai trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh giúp chúng ta có cái nhìn sơ bộ về chất lượng nước đóngchai đang lưu hành trên thị trường TP. Hồ Chí Minh. Mục tiêu: Định lượng arsen vô cơ và đánh giá chỉ tiêu coliform tổng số, E. coli của một số mẫu nướcđóng chai trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh. Phương pháp nghiên cứu: Kết quả thử nghiệm chất lượng nước uống đóng chai được đánh giá quatiêu chuẩn được quy định trong QCVN 06-1:2010/BYT. Đánh giá cảm quan mẫu nước thông qua chỉ tiêupH. Định lượng arsen vô cơ trong mẫu thử bằng phương pháp quang phổ hấp thu nguyên tử kỹ thuật lògraphit (GFAAS), tiến hành qua hai bước: thẩm định quy trình định lượng, sau đó tiến hành xác định nồngđộ arsen trong mẫu thử nghiệm. Phát hiện và đếm vi khuẩn coliform và E. coli trong mẫu nước đóng chaibằng phương pháp dùng màng lọc, phát hiện vi khuẩn coliform bằng thử nghiệm oxidase và xác định vikhuẩn E. coli bằng phản ứng indol. Kết quả: Về chỉ tiêu pH, có 43,3% mẫu có pH < 6,5. Về chỉ tiêu arsen vô cơ, quy trình phân tích đượcthẩm định đạt yêu cầu và thu được kết quả như sau: khoảng áp dụng định lượng (đường chuẩn): 0,5 – 30,0µg/l, giới hạn phát hiện: 0,0003 µg/l; giới hạn định lượng: 0,0009 µg/l; độ đúng: tỷ lệ % thu hồi nằm trongkhoảng 85 – 115%, RSD% ≤ 10%; độ lặp lại: RSD% ≤ 10%. Tất cả mẫu thử nghiệm đều có nồng độ arsennằm trong giới hạn cho phép (≤ 10 µg/l). Phương pháp dùng màng lọc được áp dụng đạt kết quả tốt với tỷlệ thu hồi cao > 80%. Về chỉ tiêu coliform, 23,33% mẫu không phát hiện vi khuẩn, 26,66% mẫu phát hiện vikhuẩn nhưng không phải coliform, 50% mẫu nhiễm coliform trong đó 6,67% không đạt chỉ tiêu coliformtổng số. Không phát hiện E. coli trong bất kỳ mẫu nào. Kết luận: Tất cả các mẫu đều đạt chỉ tiêu arsen vô cơ và E. coli trong nước. Trong đó 6,67% mẫu thửnghiệm không đạt chỉ tiêu coliform tổng số. Từ khóa: arsen, coliform, E. coli, GFAAS, nước uống đóng chaiABSTRACT EVALUATION OF INORGANIC ARSENIC, TOTAL COLIFORM BACTERIA AND THE PRESENCE OF ESCHERICHIA COLI IN BOTTLED WATER SAMPLES IN HO CHI MINH CITY AREA Le Thi Ha, Ngo Kien Duc * Ho Chi Minh City Journal of Medicine * Supplement of Vol. 23 - No 2- 2019: 116 – 124 Background - Objective: In the present, the amount of bottled drinking water brands consecutivelyincrease. Moreover, the quality control of the authorities for these products was still limited that makes the*Khoa Dược, Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí MinhTác giả liên lạc: TS. Ngô Kiến Đức ĐT: 0903055357 Email: ngokienduc@gmail.com116 Chuyên Đề DượcY Học TP. Hồ Chí Minh * Phụ Bản Tập 23 * Số 2 * 2019 Nghiên cứu Y họcconsumers confused. Based on this situation, our study was performed to evaluate primarily the quality ofbottled water samples in Ho Chi Minh city. Method: They were evaluated quality index according QCVN 06-1:2010/BYT. Their pH indexwere tested. The concentration of inorganic arsenic was quantified by graphite furnace atomicabsorption spectroscopy method, which had been validated before. The detection and enumeration oftotal coliform and Escherichia coli (E. coli) were conducted by membrane filtration method. Thepresence of coliform and E. coli were respectively tested using oxidase reagent and indol reagent. Results: There were 13 bottled drinking water samples possessed pH < 6.5. The validation of thearsenic analysis process showed following these results: linearity ranged from 0.5 – 30.0 µg/l; limit ofdetection was 0.0003 µg/l; limit of quantification was 0.0009 µg/l; recovery was approximately 85 – 115%;the RSD% of repeatability was less than or equal 10%. All of samples contained arsenic in permissible limit(≤ 10 µg/l). Membrane filtration method possessed a high recovery rate (> 80%). On the other hand, therewere 23.33% samples without the presence of bacteria, 26.66% sample ...