Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng gà

Sữa đậu nành từ lâu đã được xem như một loại thức uống “kỳ diệu”, bởi đậu nành giàu đạm và axit amin thiết yếu, đặc biệt chứa hoạt chất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ. Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, cũng cần nói thêm là đậu nành có rất ít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân thừa cân, béo phì hay tiểu đường. Theo nghiên cứu thì sữa đậu nành có tác dụng giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa khả năng xơ cứng động mạch...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng gà Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng gà Sữa đậu nành từ lâu đã được xem như một loại thức uống “kỳdiệu”, bởi đậu nành giàu đạm và axit amin thiết yếu, đặc biệt chứa hoạtchất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ. Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, cũng cần nói thêm là đậu nành có rấtít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân thừa cân, béo phì hay tiểuđường. Theo nghiên cứu thì sữa đậu nành có tác dụng giảm huyết áp, giảmlượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa khả năng xơ cứng động mạch ởngười lớn. Hàm lượng protein trong sữa đậu cao, có tất cả 8 loại axit gốcamin cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho việc bồi bổ tăng cường sức khoẻ. Axitbéo không bão hoà ở trong sữa đậu ngoài tác dụng ngăn không cho mỡ đóngtầng trong cơ thể còn có tác dụng làm đẹp da mặt. Vitamin B1 trong sữa đậu có tác dụng chống bệnh phù thũng, kéo lùithời điểm xuất phát nếp nhăn. Theo y học cổ truyền, sữa đậu nành có cáccông năng sau: Thanh nhiệt, thông tràng lợi tiểu, bổ hư nhuận táo… Tuy sữa đậu là đồ ăn tẩm bổ cao cấp mà lại kinh tế, nhưng khi dùngvẫn phải chú ý một số điểm: - Không được trộn cùng với trứng gà vì chất anbumin trong lòngtrắng của trứng gà dễ kết hợp với chất tripxin trong sữa đậu nành sinh ranhững chất khó hấp thụ với cơ thể người, làm mất đi giá trị dinh dưỡng. - Không được pha với đường đỏ bởi axit hữu cơ trong đường đỏ cóthể kết hợp với protein trong sữa đậu sẽ sinh ra những chất khó hấp thụ vớicơ thể người, còn đường trắng thì không có hiện tượng này. - Không được đựng sữa đậu nành trong phích giữ nhiệt, vì nếu đểtrong đó một thời gian dài sẽ làm sữa đậu biến chất, gây ra hậu quả xấu chosức khoẻ con người. Không nên uống quá nhiều dễ dẫn tới hiện tượng đầyhơi, đi ngoài… - Phải nấu kỹ vì trong sữa đậu nành có chất tripxin, nếu không chếbiến kỹ khi ăn dễ gây ra đau bụng, buồn nôn, ói mửa.