Kỹ thuật nuôi cá tra thịt trắng

.Năm 2004, năm đầu tiên ngành chăn nuôi thủy sản tỉnh AG đạt tổng sản lượng trên 152.000 tấn cá nuôi, tăng 11,9% so năm 2003, đạt kim ngạch xuất khẩu 120 triệu USD, vượt qua kim ngạch xuất khẩu gạo. Nuôi trồng thủy sản trở thành một ngành mũi nhọn trong kinh tế nông nghiệp của tỉnh. Tuy đạt sản lượng cao, nhưng chất lượng nuôi trồng thủy sản đạt chưa cao, đã ít nhiều bị ảnh hưởng đến thu nhập cho người chăn nuôi. Một vấn đề được đặt ra hiện nay là làm thế nào để nâng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật nuôi cá tra thịt trắngKỹ thuật nuôi cá tra thịt trắngNăm 2004, năm đầu tiên ngành chăn nuôi thủy sản tỉnh AGđạt tổng sản lượng trên 152.000 tấn cá nuôi, tăng 11,9% sonăm 2003, đạt kim ngạch xuất khẩu 120 triệu USD, vượt quakim ngạch xuất khẩu gạo. Nuôi trồng thủy sản trở thành mộtngành mũi nhọn trong kinh tế nông nghiệp của tỉnh. Tuy đạtsản lượng cao, nhưng chất lượng nuôi trồng thủy sản đạtchưa cao, đã ít nhiều bị ảnh hưởng đến thu nhập cho ngườichăn nuôi. Một vấn đề được đặt ra hiện nay là làm thế nào đểnâng cao chất lượng nuôi trồng thủy sản ?Trước đây, anh Đỗ Văn Tùng, ở ấp Long Hòa xã Ô Long Vĩ,huyện Châu Phú chuyên làm lúa và chỉ đủ sống, từ khi anhbắt tay vào nuôi cá thì gia đình anh khấm khá hơn. Trongniên vụ nuôi vừa qua anh Tùng thả 25.000 con cá tra hầm,được các anh em nuôi cá trước đây chỉ dẫn nên mô hình nuôicá hầm của anh khá thành công. Vừa qua anh thu hoạch đượcsản lượng trên 30 tấn cá sau khi bán trừ các chi phí còn lãigần 40 triệu đồng. Thấy nghề nuôi trồng thuỷ sản có khảnăng phát triển được nên anh quyết định đầu tư nuôi cá aohầm. Một vấn đề mà anh Đỗ Văn Tùng lo lắng là cá nuôitrong hầm đạt chất lượng chưa cao, thịt cá không trắng nhưnhững mô hình chăn nuôi khác, khi bán cá bị thương lái trừhao nhiều nên đồng lời bị giảm.Không riêng gì anh Tùng mà hầu hết ngư dân nuôi cá tra aohầm ở huyện Châu Phú nói riêng và tỉnh AG nói chung đềucó chung nổi lo về chất lượng cá tra chưa cao sẽ khó khăn khimà đất nước ta chính thức bước vào hội nhập kinh tế thế giới.Cuối tháng 12 /2004, Cty Liên doanh Bio – Pharmachemie đãcử cán bộ kỹ thuật đến các vùng trọng điểm nuôi cá ao hầmđể cung cấp kỹ thuật chăm sóc cá nuôi ao để cho thịt trắng.Gặp gỡ với ngư dân xã Ô Long Vĩ, huyện Châu Phú cán bộkỹ thuật và bà con ngư dân đã trao đổi về cách xử lý ao hầm,bơm thay nước, cơ cấu thức ăn là một trong số yếu tố ảnhhưởng trực tiếp đến chất lượng cá nuôi hầm hiện nay.Được biết, trong thời gian qua Cty Liên doanh Bio –Pharmachemie đã tiến hành thực nghiệm về kỹ thuật nuôi cátra thịt trắng ở nhiều nơi như tỉnh AG, Đồng Tháp, VĩnhLong .v.v... và đã thành công. Theo kỹ sư Đặng Hồng Đức,Trưởng bộ phận Thuỷ sản Cty Liên doanh Bio –Pharmachemie cho biết: Có 3 yếu tố rất quan trọng giúp cánuôi thịt trắng đó là cách quản lý môi trường nuôi, kiểm soátdịch bệnh và quản lý thức ăn tốt thì mới thành công. Về quảnlý môi trường, trước khi thả cá giống cần diệt khuẩn bằngBioXide, sau đó từ 7 đến 10 ngày dùng vi sinh như BioZeoGreen hoặc Bio Yucca ( theo liều hướng dẫn trong chai )đánh xuống ao để phân huỷ chất hữu cơ. Trong trường hợpao nuôi có tảo phát triển mạnh, bà con dùng Bio BKC 80 đểxử lý tảo vào buổi trưa nắng, cứ 1 lít thuốc sẽ xử lý trên2.000 mét khối nước trong 48 giờ, sau đó dùng vi sinh đểphân huỷ xác tảo. Một yếu tố quan trọng nữa là cần thaynước định kỳ, tức là sau 30 ngày thả cá giống bà con có thểthay nước mỗi tuần 1 lần, sau 3 tháng chu kỳ nuôi thay nướctừ 3 đến 5 lần 1 tuần, lượng nước thay là 30%, đến cuối chukỳ nuôi hầm rất dơ, do vậy mỗi ngày bà con cần bơm thaynước, lượng nước thay chiếm khoảng 50% hầm.Về quản lý dịch bệnh, trong trường hợp ao đã nhiều lần xuấthiện cá bệnh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cá nuôi. Do vậy,việc quản lý dịch bệnh trên ao nuôi cần được quan tâmthường xuyên. Hơn nữa, trong chế độ thay nước cá có thể bịShock (sốc), chính vì thế cá dễ mắc bệnh. Khi thấy hiệntượng cá bị Shock, cần bổ sung Vitamin C hoặcNUTRUFISH để tăng sức đề kháng chống Shock cho cánuôi. Sau đó từ 10 đến 12 ngày bà con nên dùng Bio Xideđánh xuống ao để diệt mầm bệnh. Đặc biệt, nếu cá bị nhiễmgiun sán nội ký sinh, quan sát thấy biểu hiện cá chậm lớn, mổtrong nội tạng có giun, bà còn cần tẩy giun 2 tháng 1 lần bằngthuốc Bio BenZol liều dùng 1 ký thuốc trộn với 50 ký thứcăn để tẩy giun cho 3.000 ký cá. Về quản lý thức ăn, trong cơcấu thức ăn luôn được bố trí phù hợp, tránh cho những thứcăn độn không cần thiết như không nên dùng thức ăn xanhhoặc dùng bột gòn làm chất kết dính sẽ ảnh hưởng đến môitrường cá nuôi. Ngoài ra bà con cần bổ sung thường xuyênvào thức ăn cho cá Sorbitol để tăng cường sức đề khángphòng những trường hợp môi trường thay đổi.Nuôi cá tra thịt trắng đảm bảo chất lượng cao là mong muốnchung của ngư dân hiện nay. Để đạt yêu cầu này, đòi hỏi khibà con tham gia xây dựng mô hình nuôi cá ao hầm của mìnhcần tuân thủ các biện pháp kỹ thuật trên để đạt chất lượngcao hướng đến nền sản xuất nông nghiệp bền vững, đồng thờicòn tạo điều kiện để bà con ngư dân bán được giá cao gópphần thúc đẩy nghề nuôi trồng thuỷ sản phát triển .Trung Liêm, WAG, 10/1/2004 ...